أنواع الآيس كريم
الآيس كريم هو حلوى مجمدة لذيذة تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يأتي الآيس كريم بمجموعة متنوعة من الأشكال والنكهات، ولكل منها مذاقه وقوامه الفريد.
الآيس كريم الصلب
الآيس كريم الصلب هو النوع الأكثر شيوعًا من الآيس كريم، وهو مصنوع من حليب كامل الدسم أو قليل الدسم أو خالي الدسم بالإضافة إلى السكر ومثبتات أخرى. يتم خفق الخليط حتى يتشكل قوام ناعم ودسم.
يتم تجميد الآيس كريم الصلب بدرجة حرارة منخفضة جدًا لمدة طويلة، مما ينتج عنه قوام صلب وكثيف. يمكن تقديم الآيس كريم الصلب في كرات أو مغارف أو مخاريط.
يحتوي الآيس كريم الصلب على نسبة عالية من الدهون والسكر، لذا يجب تناوله باعتدال.
الآيس كريم الناعم
يُعرف الآيس كريم الناعم أيضًا باسم الآيس كريم الأميركي أو السريع، وهو مصنوع من مزيج من الحليب والمواد الصلبة والحليب منزوع الدسم والمستحلبات ومثبتات أخرى.
يتم خفق خليط الآيس كريم الناعم في آلة خاصة تسمى “آلة الآيس كريم الناعم”، مما ينتج عنه قوام ناعم وحريري. يتم تقديم الآيس كريم الناعم عادةً في مخاريط أو أكواب.
يحتوي الآيس كريم الناعم على نسبة أقل من الدهون والسكر مقارنة بالآيس كريم الصلب، مما يجعله خيارًا أكثر صحة.
الجيلاتي
الجيلاتي هو نوع من الآيس كريم الإيطالي مصنوع من الحليب والقشطة والسكر والبيض. تم خفق الخليط حتى يتشكل قوام ناعم ودسم.
يحتوي الجيلاتي على نسبة عالية من الحليب والكريمة، مما يمنحه قوامًا غنيًا وكريميًا. كما أنه يحتوي على كمية أقل من الهواء مقارنة بأنواع الآيس كريم الأخرى، مما يجعله أكثر كثافة وثراء.
يتم تقديم الجيلاتي عادةً في كرات أو أكواب، ويمكن الاستمتاع به بمفرده أو مع الصلصات أو الحلويات الأخرى.
السوربيه
السوربيه هو نوع من الآيس كريم الخالي من منتجات الألبان، مصنوع من الفاكهة أو العصير والسكر ومثبتات أخرى.
يتم خفق خليط السوربيه حتى يتشكل قوام ناعم ودسم. يتم تجميد السوربيه بدرجة حرارة منخفضة جدًا لمدة طويلة، مما ينتج عنه قوام صلب ومتبلور.
السوربيه هو خيار رائع لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية تجاه منتجات الألبان. كما أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من أنواع الآيس كريم الأخرى.
الآيس كريم دون المجمد
الآيس كريم دون المجمد هو نوع من الآيس كريم يظل ناعمًا وحريريًا دون الحاجة إلى تجميده. يتم صنعه من قاعدة مستحلب خاص لا يتبلور عند تجميده.
عادة ما يتم تقديم الآيس كريم دون المجمد في أوعية أو أكواب، ويمكن الاستمتاع به بمفرده أو مع الصلصات أو الحلويات الأخرى.
يحتوي الآيس كريم دون المجمد على نسبة عالية من السكر والدهون، لذا يجب تناوله باعتدال.
آيس كريم بدون سكر
آيس كريم بدون سكر هو خيار رائع لأولئك الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بالآيس كريم دون إضافة السكر. يتم صنعه باستخدام بدائل السكر مثل ستيفيا أو الإريثريتول.
آيس كريم بدون سكر يحتوي على سعرات حرارية أقل من الآيس كريم العادي، مما يجعله خيارًا أكثر صحة.
تتوفر مجموعة متنوعة من نكهات الآيس كريم بدون سكر، بما في ذلك الفانيليا والشوكولاتة والفراولة.
الآيس كريم النباتي
الآيس كريم النباتي هو نوع من الآيس كريم خالٍ من منتجات الألبان، مصنوع من بدائل الحليب مثل حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب جوز الهند.
لآيس كريم نباتي قوام كريمي ودسم، ويمكن الاستمتاع به بمفرده أو مع الصلصات أو الحلويات الأخرى.
الآيس كريم النباتي هو خيار رائع لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية تجاه منتجات الألبان، وللذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
الآيس كريم هو حلوى لذيذة تأتي بمجموعة متنوعة من الأشكال والنكهات. سواء كنت تفضل الآيس كريم الصلب الكلاسيكي أو الآيس كريم النباتي الخالي من منتجات الألبان، فمن المؤكد أنك ستجد نوع الآيس كريم الذي يناسب ذوقك.