تشيز كيك بالانجليزي

تشيز كيك

تعد تشيز كيك من الحلويات اللذيذة والغنية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. تتكون بشكل أساسي من قاعدة مقرمشة مصنوعة من البسكويت أو الكيك، وحشوة كريمية ناعمة مصنوعة من الجبن الكريمي والسكر والبيض. وعادة ما تُقدم تشيز كيك باردة أو مبردة، ويمكن تزيينها بمجموعة متنوعة من الفواكه والمكسرات والشوكولاتة.

تاريخ تشيز كيك

يعود تاريخ تشيز كيك إلى العصر اليوناني القديم، حيث كانت تُعد باستخدام الجبن الطازج والعسل والدقيق. كان يُعتقد أن تشيز كيك ترمز إلى الخصوبة والرخاء، وكان يُقدم في الاحتفالات الدينية وحفلات الزفاف. في العصور الوسطى، أدخل الرومان تشيز كيك إلى أوروبا، حيث أضافوا إليه البيض والسكر والقرفة. بحلول القرن التاسع عشر، أصبحت تشيز كيك شائعة في جميع أنحاء الولايات المتحدة وأوروبا، ولا تزال حتى اليوم من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين.

أنواع تشيز كيك

توجد العديد من أنواع تشيز كيك، بما في ذلك:

• تشيز كيك نيويورك: نوع كلاسيكي يتميز بقاعدة سميكة ومقرمشة وحشوة كريمة عالية.

• تشيز كيك شيكاغو: تشبه تشيز كيك نيويورك، ولكنها تتميز بقاعدة سميكة للغاية وحشوة أكثر ثراءً.

• تشيز كيك بنكهة: يتم إضافة نكهات مختلفة إلى حشوة تشيز كيك، مثل التوت الأزرق أو الشوكولاتة أو الفانيليا.

مكونات تشيز كيك

تتألف تشيز كيك بشكل أساسي من المكونات التالية:

• قاعدة: يمكن استخدام البسكويت المطحون أو الكيك المطحون أو فتات الجراهام لقاعدة تشيز كيك.

• حشوة: تتكون حشوة تشيز كيك من الجبن الكريمي والسكر والبيض والقشدة الحامضة.

• غطاء: يمكن تزيين تشيز كيك بمجموعة متنوعة من الأغطية، مثل الفواكه الطازجة أو المهروسة أو المربى أو صلصة الشوكولاتة.

تحضير تشيز كيك

لتحضير تشيز كيك، اتبع الخطوات التالية:

1. اخلط فتات البسكويت أو الكيك مع السكر والزبدة المذابة لتكوين القاعدة. اضغط القاعدة في قالب. اخبز القاعدة حتى تصبح ذهبية اللون.

2. اخفق الجبن الكريمي والسكر معًا حتى يصبح ناعمًا وكريميًا. اخفق البيض واحدًا تلو الآخر. اخفق في الكريمة الحامضة.

3. صب الحشوة فوق القاعدة المخبوزة. اخبز تشيز كيك حتى تصبح ثابتة ولكنها لا تزال طرية.

تزيين تشيز كيك

يمكن تزيين تشيز كيك بمجموعة متنوعة من الطرق، بما في ذلك:

• الفواكه الطازجة: مثل التوت أو الفراولة أو المانجو.

• الفواكه المهروسة: مثل صلصة التوت الأزرق أو صلصة الفراولة.

• المكسرات: مثل الجوز أو اللوز أو البقان.

حفظ تشيز كيك

يجب حفظ تشيز كيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن تجميدها أيضًا لمدة تصل إلى شهرين. لتجميد تشيز كيك، قم بإزالة الغطاء البلاستيكي ولفها بورق ألومنيوم. عند الذوبان، أخرج تشيز كيك من الفريزر واتركها تذوب في الثلاجة طوال الليل.

الخاتمة

تشيز كيك هي حلوى لذيذة ومتنوعة يمكن الاستمتاع بها في أي مناسبة. مع وجود العديد من النكهات والزينة للاختيار من بينها، هناك تشيز كيك لكل ذوق. سواء كنت تفضل الكلاسيكية تشيز كيك نيويورك أو نكهة أكثر تميزًا، فهناك تشيز كيك مثالية لك.