أكلات رمضان بصور
يعتبر شهر رمضان فرصة ذهبية لتجربة أشهى الأطباق العربية الأصيلة، حيث تتنوع مائدة الإفطار والسحور بالعديد من الأصناف الشهية التي توارثتها الأجيال. وفي هذا المقال، نقدم لكم مجموعة من أشهر أكلات رمضان بصورها ووصفاتها حتى تستمتعوا بتحضيرها في رمضان.
شوربة العدس
تعد شوربة العدس من الأطباق الرمضانية الرئيسية، فهي خفيفة ولذيذة وتحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف. ولإعداد شوربة العدس، يُنقع العدس الأحمر في الماء لمدة نصف ساعة ثم يُطهى في مرق الدجاج أو اللحم مع البصل والجزر والكرفس والطماطم. ويتم تتبيل الشوربة بالملح والفلفل والكمون والكزبرة وتُقدم ساخنة.
كبة الحمص
الكبة الحمص هي طبق لبناني تقليدي يُصنع من الحمص المسلوق والبرغل المفروم. ويتم عجن الحمص والبرغل مع البصل والثوم والتوابل، ثم تُشكل على هيئة كرات وتُحشى باللحم المفروم أو الجوز أو الجبن. وتُقلى كبة الحمص بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتُقدم مع صلصة الطحينة.
محشي الكرنب
محشي الكرنب هو من الأطباق المصرية الشهيرة في رمضان، حيث يتم حشو أوراق الكرنب المفرومة باللحم والأرز والخضروات. ويتم غلي ورق الكرنب المحشو في مرق الطماطم حتى ينضج ويُقدم مع الأرز والدجاج.
فتة اللحم
الفتة اللحم هي طبق فلسطيني شهير يُصنع من اللحم المطبوخ والخبز المحمص. ويتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وتُضاف إليه صلصة الطحينة واللبن والخبز المحمص. وتُزين الفتة بالصنوبر المقلي واللوز والبقدونس.
سمبوسك اللحمة
سمبوسك اللحمة هي نوع من المعجنات يُصنع من عجينة الفيلو المحشوة باللحم المفروم والبصل والطماطم والتوابل. ويتم قلي السمبوسك بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون ويُقدم مع صلصة الطحينة.
قطايف الجبن
قطايف الجبن هي حلوى عربية شهيرة تُصنع من عجينة السميد المحشوة بالجبن أو المكسرات. ويتم قلي القطايف بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتُغمّس في شراب القطر.
كنافة نابلسية
الكنافة النابلسية هي من الحلويات الفلسطينية الشهيرة في رمضان، حيث تُصنع من عجينة الكنافة المحشوة بالجبن العكاوي. ويتم قلي الكنافة بالزيت أو الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون وتُغمّس في شراب القطر.
وفي الختام، فإن أكلات رمضان بصورها ووصفاتها العديدة تُشكل جزءًا لا يتجزأ من التقاليد الرمضانية. ومع تنوع الأصناف بين الحلو والمالح والمعجنات والشوربات، فإن كل شخص سيجد ما يناسبه على مائدة رمضان.
