أكلات شعبية سعودية للفطور
تشتهر المملكة العربية السعودية بتنوع ثقافتها وعاداتها وتقاليدها، وينعكس هذا التنوع بوضوح في المأكولات السعودية، ولا سيما أطباق الإفطار. وتعتبر أكلات الفطور السعودية جزءًا لا يتجزأ من المطبخ السعودي وتُعد وجبة رئيسية يبدا بها اليوم. تحتوي الوجبة السعودية النموذجية على مجموعة متنوعة من الأطباق التي عادة ما تشمل الفول المدمس والخبز والبيض والجبن والتمر. ويعتبر الفول المدمس من الأطباق السعودية الرئيسية ويقدم عادة مع الخبز والطماطم والخيار والبصل المفروم، ويعتبر وجبة متوازنة وغنية بالبروتين والألياف. هذا بالإضافة إلي العديد من الأطباق الشعبية والتي تتميز كل منطقة بنوع معين من الأكلات.
الفول المدمس
يعتبر الفول المدمس من أشهر الأكلات الشعبية السعودية، وهو عبارة عن فول مجروش ومهروس يقدم مع زيت الزيتون وعصير الليمون، ويضاف إليه عادةً الطماطم والبصل المفروم.
الجبنة البلدية
الجبنة البلدية هي نوع من الجبن الأبيض يتميز بمذاقه المالح والقوي، ويقدم الجبن البلدى مع الخبز أو التمر أو العسل أو مع الفواكه المجففة، و غالبًا ما تتناول الجبنة البلدية في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة.
البيض المقلي
يعتبر البيض المقلي من الأطباق الرئيسية على مائدة الإفطار السعودية، حيث يتم قلي البيض في الزيت أو الزبدة مع إضافة الملح والفلفل، ويقدم البيض عادةً مع الخبز أو الفول المدمس.
خبز التنور
خبز التنور هو نوع من الخبز العربي يتم خبزه في فرن يسمى “التنور”، وهو يتميز بقشرته السميكة والمقرمشة وناعم من الداخل، ويعتبر خبز التنور من الأنواع التراثية السعودية ويقدم عادةً مع الفول المدمس أو الجبن أو التمر.
{|}
التمر
التمر هو الفاكهة الوطنية في المملكة العربية السعودية، وهو غني بالسكريات الطبيعية والفيتامينات والمعادن، ويعتبر التمر مصدر رئيسي للتغذية للسعوديين، ويقدم التمر عادةً مع القهوة العربية أثناء وجبة الإفطار أو على شكل حلوى.
العصيدة
العصيدة عبارة عن طبق تقليدي يتكون من دقيق الذرة والماء أو الحليب، يتم طهيه على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا مثل العصيدة، تقدم العصيدة عادةً مع العسل أو التمر أو القشطة.
الهريس
الهريس هو طبق حلو مصنوع من القمح المطحون والسكر والزبدة، يتم طهيه على نار هادئة حتى يصبح سميكًا مثل العصيدة، يقدم الهريس عادةً مزينًا بالمكسرات والقرفة.
وفي الختام، تتميز المائدة السعودية بتنوع أطباق الإفطار، والتي تعكس ثقافة وتقاليد المملكة، وتعتبر هذه الأكلات جزءًا لا يتجزأ من المطبخ السعودي الأصيل وتتميز بالبساطة والطعم اللذيذ.
{|}