البسكويت الأسود: فوائد غذائية ووصفة سهلة
البسكويت الأسود هو نوع من أنواع البسكويت الغنية بالمغذيات، يتميز بلونه الداكن ومذاقه الحلو قليلاً. يحتوي البسكويت الأسود على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
مصدر غني بالألياف
يحتوي البسكويت الأسود على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على الشعور بالشبع والرضا، وتساعد على الهضم الصحي وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يساعد تناول كمية كافية من الألياف على تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري أو مقاومة الأنسولين.
يحتوي البسكويت الأسود على نوعين من الألياف: الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان. تساعد الألياف القابلة للذوبان على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، بينما تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي البسكويت الأسود على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين E والسيلينيوم. تساعد مضادات الأكسدة على حماية خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب.
ويعتبر السيلينيوم معدنًا أساسيًا يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد على تنظيم وظيفة الغدة الدرقية.
ويعد فيتامين E أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية والضرورية لصحة البشرة والشعر.
يحتوي على الفيتامينات والمعادن
يعتبر البسكويت الأسود مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك: الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.
يساعد الحديد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، ويعتبر الكالسيوم ضروريًا لصحة العظام والأسنان، والمغنيسيوم يساعد على تنظيم وظيفة العضلات والأعصاب، والزنك يدعم وظيفة المناعة.
يحتوي البسكويت الأسود أيضًا على كميات صغيرة من النياسين والريبوفلافين والفولات.
يحسن صحة القلب
قد يساعد تناول البسكويت الأسود على تحسين صحة القلب. تحتوي الألياف القابلة للذوبان في البسكويت الأسود على القدرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في البسكويت الأسود تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويحتوي البسكويت الأسود أيضًا على البوتاسيوم، وهو معدن يساعد على خفض ضغط الدم.
يدعم الجهاز الهضمي
يحتوي البسكويت الأسود على الألياف غير القابلة للذوبان، والتي تساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. تعمل الألياف غير القابلة للذوبان على زيادة حجم البراز وتسهيل مروره عبر الأمعاء.
يساعد ذلك على منع الإمساك والحفاظ على انتظام حركة الأمعاء.
ويمكن للألياف الغذائية أيضًا أن تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء، والتي لها دور مهم في الصحة العامة.
يساعد في التحكم في الوزن
يعتبر البسكويت الأسود خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحاولون التحكم في وزنهم. فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع والرضا.
بالإضافة إلى ذلك، فإن البسكويت الأسود منخفض السعرات الحرارية نسبيًا، حيث يحتوي على حوالي 150 سعرًا حراريًا لكل حبة.
وتعتبر الألياف أيضًا مهمة لتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساعد على منع الرغبة الشديدة في تناول الطعام والإفراط في تناول الطعام.
سهل الإضافة إلى النظام الغذائي
يعتبر البسكويت الأسود إضافة سهلة إلى النظام الغذائي. يمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى الوجبات الخفيفة والوجبات. يمكن أيضًا تفتيته فوق الزبادي أو دقيق الشوفان أو السلطات.
وتوجد العديد من أنواع البسكويت الأسود المتوفرة في السوق، ويمكنك اختيار الأنواع التي تناسب تفضيلاتك الغذائية.
وعند اختيار البسكويت الأسود، ابحث عن الأنواع الغنية بالألياف وقليلة السكر. وتجنب الأنواع التي تحتوي على مكونات غير ضرورية، مثل الزيوت المهدرجة أو المحليات الاصطناعية.
البسكويت الأسود هو خيار صحي ولذيذ يمكن إضافته إلى النظام الغذائي. فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، وقد يوفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي والتحكم في الوزن.
ويعتبر البسكويت الأسود سهل الإضافة إلى النظام الغذائي ويمكن الاستمتاع به بمفرده أو إضافته إلى الوجبات الخفيفة والوجبات. عند اختيار البسكويت الأسود، ابحث عن الأنواع الغنية بالألياف وقليلة السكر.