البسكويت الأصفر
البسكويت الأصفر من أكثر أنواع البسكويت شعبية في العالم، وهو عبارة عن بسكويت مقرمش ومحلى ذو لون أصفر ذهبي مميز. يقدم عادةً مع الشاي أو القهوة، ويمكن أيضًا الاستمتاع به بمفرده.
مكونات البسكويت الأصفر
المكونات الأساسية للبسكويت الأصفر هي الدقيق والسكر والزبدة والبيض. يمكن أيضًا إضافة مكونات أخرى مثل الحليب أو الفانيليا أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة صنع البسكويت الأصفر
لتحضير البسكويت الأصفر، يتم خلط المكونات معًا حتى تتكون عجينة. ثم يتم فرد العجينة وقطعها إلى أشكال مختلفة. تُخبز البسكويت في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
أنواع البسكويت الأصفر
هناك أنواع مختلفة من البسكويت الأصفر، بما في ذلك:
- بسكويت سادة
- بسكويت بالشوكولاتة
- بسكويت بالفانيليا
- بسكويت بالليمون
- بسكويت بالزنجبيل
القيمة الغذائية للبسكويت الأصفر
البسكويت الأصفر غني بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية. وهو أيضًا مصدر جيد للبروتين والدهون. ومع ذلك، فإنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر والدهون المشبعة، لذا يجب تناوله باعتدال.
فوائد البسكويت الأصفر
على الرغم من قيمته الغذائية المتواضعة، إلا أن البسكويت الأصفر له بعض الفوائد الصحية، منها:
- يحتوي على الألياف، والتي يمكن أن تساعد على تحسين الهضم.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد على حماية الخلايا من التلف.
- يمكن أن يساعد في تحسين المزاج، حيث أنه يحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد على إنتاج السيروتونين.
أضرار البسكويت الأصفر
الإفراط في تناول البسكويت الأصفر يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الضارة، منها:
- زيادة الوزن.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول.
- الإصابة بأمراض القلب.
البسكويت الأصفر هو طعام شهي يمكن الاستمتاع به باعتدال. ومع ذلك، فمن المهم أن تكون على دراية بقيمته الغذائية وفوائده وأضراره قبل تناوله بإفراط.
