البسكوت المالح

البسكويت المالح

مقدمة

البسكويت المالح نوع من المخبوزات التي تتميز بمذاقها اللذيذ وملمسها المقرمش، وهو مصنوع من مكونات بسيطة مثل الدقيق والزبدة والملح والماء. وتوجد العديد من الأنواع المختلفة من البسكويت المالح، ويختلف كل نوع حسب الشكل والحجم والنكهة.

أنواع البسكويت المالح

البسكويت المالح الدائري

وهو أكثر أنواع البسكويت المالح شيوعًا، يتميز بشكل دائري صغير مع حواف مموجة.

بسكويت الملح المربع

وهو يشبه البسكويت المالح الدائري في المكونات والطعم، ولكن له شكل مربع.

البسكويت المالح المستطيل

يشبه البسكويت المالح المستطيل البسكويت المالح المربع، ولكنه أطول وأضيق.

بسكويت الملح المفلطح

وهو بسكويت مالح رقيق ومقرمش، وله نكهة مالحة خفيفة.

البسكويت المالح المنكه

وهو بسكويت مالح بنكهة إضافية، مثل الأعشاب أو الجبن أو البصل.

مكونات البسكويت المالح

الدقيق

الدقيق هو المكون الرئيسي في البسكويت المالح، ويمنحه بنيته وهيكله.

الزبدة

الزبدة تضيف نكهة غنية وملمسًا مقرمشًا للبسكويت المالح.

الملح

الملح يعطي البسكويت المالح نكهته المميزة.

الماء

الماء يربط المكونات معًا ويساعد على تشكيل عجينة.

طريقة تحضير البسكويت المالح

1. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح.

3. أضيفي الزبدة المقطعة إلى مزيج الدقيق واعجنها بأطراف أصابعك حتى تتكون فتات ناعمة.

4. أضيفي الماء تدريجيًا إلى خليط الدقيق والزبدة واعجن حتى تتشكل عجينة.

5. لفي العجينة بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

6. بعد مرور 30 دقيقة، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 3 ملم.
7. قطعي العجين إلى أشكال مختلفة باستخدام قواطع البسكويت.

8. ضعي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

9. اخبزي البسكويت المالح لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
10. اترك البسكويت يبرد على رف سلكي قبل تقديمه.

فوائد البسكويت المالح

مصدر جيد للطاقة

البسكويت المالح مصدر جيد للطاقة، حيث يحتوي على الكربوهيدرات والدهون والبروتين.

مصدر للألياف

تحتوي بعض أنواع البسكويت المالح على الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع وتساعد على الهضم.

مصدر للفيتامينات والمعادن

بعض أنواع البسكويت المالح مدعمة بالفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم والحديد.

نصائح لتخزين البسكويت المالح

التخزين في مكان بارد وجاف

يجب تخزين البسكويت المالح في مكان بارد وجاف، مثل حاوية محكمة الغلق أو كيس بلاستيكي.

تجنب درجات الحرارة العالية والرطوبة

تجنب تخزين البسكويت المالح في درجات حرارة عالية أو بيئات رطبة، حيث يمكن أن تؤدي الرطوبة إلى الرخاوة.

مدة التخزين

يجب تخزين البسكويت المالح لمدة لا تزيد عن أسبوعين.

الخاتمة

البسكويت المالح هو وجبة خفيفة لذيذة ومغذية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. فهو مصنوع من مكونات بسيطة ومتوفر بسهولة، ويمكن تحضيره في المنزل أو شراؤه من متجر البقالة. مع وجود العديد من الأنواع والنكهات المختلفة المتاحة، هناك بسكويت مالح يناسب أذواق الجميع.