الفرق بين السنوت واليانسون
السنوت واليانسون من الأعشاب العطرية التي تستخدم على نطاق واسع في الطب البديل، وفي الطهي، ولأغراض التجميل. على الرغم من تشابه أسمائهما، إلا أنهما يختلفان في بعض الجوانب الهامة، مثل المظهر والرائحة والخصائص الطبية.
الوصف النباتي
السنوت
السنوت، الذي يُعرف أيضًا باسم الكراوية، هو نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 30 سم. له أوراق خضراء مسننة مقسمة إلى أجزاء عديدة، وسيقان جوفاء، وأزهار بيضاء صغيرة تتفتح في مجموعات مظلية.
تحتوي بذور السنوت على مركبات زيتية عطرية، مثل الكارفيون والليمونين، والتي تعطيها رائحة مميزة ولها خصائص طبية قوية.
ينمو السنوت في المناطق المعتدلة من العالم، ويتم زراعته على نطاق واسع في أوروبا وآسيا وشمال إفريقيا.
اليانسون
اليانسون هو نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 60 سم. له أوراق خضراء لامعة مفصصة، وسيقان منتصبة، وأزهار بيضاء صغيرة تتفتح في مظلات.
تحتوي بذور اليانسون على مركبات زيتية عطرية، مثل الأنيثول والفينشون، والتي تعطيها رائحة نفاذة وتأثيرات طبية مختلفة.
ينمو اليانسون في المناطق المعتدلة ويتم زراعته على نطاق واسع في أوروبا وآسيا وشمال إفريقيا.
الاستخدامات الطبية
السنوت
يستخدم السنوت تقليديًا لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض، بما في ذلك عسر الهضم والغثيان والانتفاخ. كما أنه يستخدم كمضاد للتشنج وكمهدئ.
أظهرت الدراسات أن السنوت له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم. كما أنه قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
لا ينصح بالإفراط في تناول السنوت، لأنه قد يؤثر على نظام الغدد الصماء.
اليانسون
يستخدم اليانسون تقليديًا لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل المغص والانتفاخ وعسر الهضم. كما أنه يستخدم كمضاد للتشنج وكمهدئ.
يحتوي اليانسون على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة قد تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة. كما أنه يُعتقد أنه يحسن صحة القلب ويعزز المناعة.
لا ينصح بالإفراط في تناول اليانسون، لأنه قد يؤدي إلى غثيان أو قيء عند بعض الأشخاص.
الاستخدامات في الطهي
السنوت
تستخدم بذور السنوت كتوابل في العديد من الأطباق، بما في ذلك خبز الجاودار والبسكويت والمعجنات. كما تُستخدم لإضافة نكهة مميزة للحساء واليخنات والصلصات.
يُستخرج زيت السنوت الأساسي من البذور ويُستخدم كنكهة في الحلويات والمشروبات.
تُستخدم أوراق السنوت الطازجة أيضًا كتوابل أو لتزيين الأطباق.
اليانسون
تُستخدم بذور اليانسون كتوابل في الأطباق المالحة والحلوة على حد سواء. تُضاف إلى خبز الزنجبيل والكعك والبسكويت والحلويات الأخرى.
يُستخدم زيت اليانسون الأساسي كنكهة في المشروبات والحلويات ومنتجات العناية الشخصية.
تُستخدم أوراق اليانسون الطازجة أيضًا كتوابل أو لتزيين الأطباق.
الاستخدامات التجميلية
السنوت
يُستخدم زيت السنوت الأساسي في منتجات العناية بالبشرة لعلاج حب الشباب والالتهابات الجلدية الأخرى. كما أنه يُعتقد أنه يساعد في تقليل التجاعيد والخطوط الدقيقة.
تُستخدم مستخلصات السنوت أيضًا في منتجات العناية بالشعر لتعزيز نمو الشعر وتقليل تساقطه.
تُستخدم أوراق السنوت الطازجة كمقشر طبيعي للبشرة.
اليانسون
يُستخدم زيت اليانسون الأساسي في منتجات العناية بالبشرة لعلاج البشرة الدهنية والمعرضة لحب الشباب. كما يُعتقد أنه يساعد في تهدئة البشرة المتهيجة وتقليل الالتهاب.
تُستخدم مستخلصات اليانسون أيضًا في منتجات العناية بالشعر لتعزيز لمعان الشعر وجعله أكثر نعومة.
تُستخدم أوراق اليانسون الطازجة كقناع للوجه لترطيب البشرة وتهدئتها.
الآثار الجانبية المحتملة
السنوت
قد يؤدي تناول السنوت بكميات كبيرة إلى آثار جانبية مثل تهيج الجلد والصداع والغثيان. كما أنه قد يتفاعل مع بعض الأدوية، بما في ذلك مميعات الدم.
يجب على النساء الحوامل والأطفال الصغار تجنب تناول كميات كبيرة من السنوت.
لا ينصح بالإفراط في تناول زيت السنوت الأساسي، لأنه قد يكون سامًا عند استنشاقه أو تناوله.
اليانسون
قد يؤدي تناول اليانسون بكميات كبيرة إلى آثار جانبية مثل تهيج الجلد والغثيان والقيء. كما أنه قد يتفاعل مع بعض الأدوية، بما في ذلك مميعات الدم.
يجب على النساء الحوامل والأطفال الصغار تجنب تناول كميات كبيرة من اليانسون.
لا ينصح بالإفراط في تناول زيت اليانسون الأساسي، لأنه قد يكون سامًا عند استنشاقه أو تناوله.
السنوت واليانسون من الأعشاب العطرية التي لها خصائص طبية مختلفة واستخدامات متنوعة. على الرغم من أوجه التشابه بينهما، إلا أن هناك أيضًا بعض الاختلافات المهمة التي يجب مراعاتها عند استخدامها.
من المهم استهلاك السنوت واليانسون باعتدال والبحث عن المشورة الطبية قبل الاستخدام، خاصة إذا كنت تعاني من أي حالات صحية أو تتناول أي أدوية.