بروست فروج الطازج
يُعتبر بروست فروج الطازج من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، لما يتميز به من مذاق رائع وسهولة تحضيره. ومن خلال هذا المقال، سوف نقدم إليك عزيزي القارئ طريقة عمل بروست فروج طازج في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
– كيلوغرام من فروج طازج مقطع إلى قطع صغيرة.
– كوبان من الدقيق.
– ملعقتان كبيرتان من النشا.
– ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة صغيرة من البصل البودر.
– ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
طريقة التحضير:
1- تحضير التتبيلة:
– في وعاء كبير، نضع قطع الفروج ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود والبصل البودر والثوم البودر.
– نخلط المكونات جيداً حتى تتوزع التوابل على قطع الفروج.
– نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشرب الفروج النكهات.
2- تحضير الخليط الجاف:
– في وعاء آخر، نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر.
– نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
3- غمس الفروج في الخليط الجاف:
– نخرج قطع الفروج من الثلاجة ونقوم بغمسها في الخليط الجاف.
– نحرص على أن تتغطى قطع الفروج بالخليط من جميع الجوانب.
4- قلي الفروج:
– في مقلاة عميقة، نضع زيت غزير ونتركه حتى يسخن جيداً.
– نضع قطع الفروج في الزيت الساخن ونقليها على نار متوسطة.
– نقلي الفروج حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من جميع الجوانب.
5- تصفية الفروج:
– نخرج قطع الفروج من الزيت ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
6- التقديم:
– نقدم بروست فروج الطازج ساخناً مع الصلصة المفضلة.
– يمكنك تقديم بروست فروج مع البطاطس المقلية أو الأرز أو السلطة.
التوابل الإضافية:
– يمكنك إضافة بعض التوابل الإضافية إلى الخليط الجاف حسب الرغبة، مثل البابريكا أو الكمون أو الكاري.
– يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة، مثل البقدونس أو الكزبرة، إلى الخليط الجاف.
نصائح:
– للحصول على أفضل النتائج، استخدم فروج طازجًا.
– لا تزدحم المقلأة بقطع الفروج، لأن ذلك سيؤدي إلى انخفاض درجة حرارة الزيت ونقع الفروج بالزيت.
– تأكد من أن قطع الفروج مغطاة بالكامل بالخليط الجاف قبل قليها.
الاستنتاج:
بروست فروج الطازج طبق شهي ولذيذ يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. من خلال اتباع الخطوات المذكورة في هذا المقال، يمكنك الحصول على بروست فروج مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة التوابل الإضافية حسب الرغبة، مما يجعل بروست فروج الطازج طبقًا متعدد الاستخدامات يمكن تناوله مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.