بسكويت البني
يُعد بسكويت البني أحد أكثر أنواع البسكويت شعبيةً في العالم. وهو مصنوع من دقيق القمح والسكر والزبدة والبيض. وغالبًا ما يُضاف إليه الشوكولاتة أو المكسرات أو الزبيب.
أنواع بسكويت البني
يوجد العديد من أنواع بسكويت البني المختلفة، من بينها:
بسكويت الشوكولاتة البني: وهو مصنوع من عجينة البسكويت العادية مع إضافة مسحوق الكاكاو والشوكولاتة.
بسكويت الفول السوداني البني: وهو مصنوع من عجينة البسكويت العادية مع إضافة الفول السوداني المفروم.
بسكويت دقيق الشوفان البني: وهو مصنوع من عجينة البسكويت العادية مع إضافة دقيق الشوفان.
بسكويت الزبيب البني: وهو مصنوع من عجينة البسكويت العادية مع إضافة الزبيب.
بسكويت المكسرات البني: وهو مصنوع من عجينة البسكويت العادية مع إضافة المكسرات المفرومة، مثل الجوز أو اللوز.
فوائد بسكويت البني
يُمكن أن يكون لبسكويت البني بعض الفوائد الصحية، منها:
مصدر للطاقة: يحتوي بسكويت البني على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي يمكن أن توفر طاقة سريعة للجسم.
غني بالألياف: يحتوي بسكويت البني المصنوع من دقيق القمح الكامل على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
مصدر للبروتين: يحتوي بسكويت البني المصنوع من دقيق الشوفان أو المكسرات على نسبة عالية من البروتين، والتي يمكن أن تساعد في بناء وإصلاح الأنسجة.
مكونات بسكويت البني
المكونات الأساسية لبسكويت البني هي:
دقيق القمح: يُعد دقيق القمح المكون الرئيسي لبسكويت البني ويوفر له بنيته.
السكر: يُضاف السكر إلى بسكويت البني ليجعله حلوًا.
الزبدة: تُضيف الزبدة نكهة غنية إلى بسكويت البني وتجعله هشًا.
البيض: يساعد البيض في تماسك عجينة البسكويت.
طريقة تحضير بسكويت البني
لتحضير بسكويت البني، اتبع الخطوات التالية:
1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. اخلط الدقيق والسكر والبيكينج صودا والملح في وعاء متوسط الحجم.
3. اخفق الزبدة والسكر في وعاء كبير حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
4. أضف البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة واخلط جيدًا.
5. أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
6. لعمل بسكويت الشوكولاتة، أضف رقائق الشوكولاتة إلى العجينة واخلط جيدًا.
7. لعمل بسكويت الفول السوداني، أضف الفول السوداني المفروم إلى العجينة واخلط جيدًا.
8. لعمل بسكويت دقيق الشوفان، أضف دقيق الشوفان إلى العجينة واخلط جيدًا.
9. لعمل بسكويت الزبيب، أضف الزبيب إلى العجينة واخلط جيدًا.
10. لعمل بسكويت المكسرات، أضف المكسرات المفرومة إلى العجينة واخلط جيدًا.
11. شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
12. اضغط على الكرات برفق باستخدام شوكة لعمل نمط متقاطع.
13. تُخبز بسكويت البني لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
14. دع بسكويت البني يبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
نصائح لتحضير بسكويت بني مثالي
إليك بعض النصائح لتحضير بسكويت بني مثالي:
استخدم زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة لضمان الحصول على بسكويت بني هش.
لا تفرط في خلط العجينة، وإلا سيصبح بسكويت البني صلبًا.
خبز بسكويت البني حتى يصبح لونه ذهبيًا على الأطراف.
دع بسكويت البني يبرد تمامًا قبل الاستمتاع به، وإلا سيفتت.
بسكويت البني هو وجبة خفيفة لذيذة يمكن الاستمتاع بها في أي وقت. إنه سهل التحضير ويُمكن تخصيصه بمجموعة متنوعة من المكونات. سواء كنت تفضل بسكويت الشوكولاتة أو بسكويت الزبيب أو بسكويت المكسرات، فهناك بسكويت بني يناسب الجميع.