يُعرف الموقد المسطح أيضًا باسم موقد الطهي المسطح أو الموقد ذي السطح المسطح، وهو جهاز يستخدم للطهي والتسخين. وهو عبارة عن سطح أملس يحتوي على شعلات أو عناصر تسخين مدمجة، ويمكن استخدامه لطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة.
مميزات الموقد المسطح
يتميز الموقد المسطح بالعديد من المزايا التي تجعله خيارًا شائعًا للمطابخ الحديثة، ومنها:
- سهولة التنظيف: نظرًا لسطحه الأملس، يمكن تنظيف الموقد المسطح بسهولة باستخدام قطعة قماش مبللة أو منظف خفيف.
- التحكم الدقيق في درجة الحرارة: توفر عناصر التحكم في الحرارة الدقيقة للموقد المسطح تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة، مما يجعله مثاليًا لأنواع مختلفة من الطهي.
- التوزيع المتساوي للحرارة: تضمن عناصر تسخين الموقد المسطح توزيعًا متساويًا للحرارة على السطح، مما يضمن طهي الطعام بالتساوي.
- التصميم الأنيق: يأتي الموقد المسطح بتصميمات أنيقة ومتطورة، مما يجعله إضافة مثالية لأي مطبخ.
- متعدد الاستخدامات: يمكن استخدام الموقد المسطح لأغراض مختلفة، بما في ذلك الغلي والتحمير والقلي والطهي البطيء.
أنواع مواقد الطهي المسطحة
هناك نوعان رئيسيان من مواقد الطهي المسطحة:
1. مواقد الغاز المسطحة
تستخدم مواقد الغاز المسطحة غاز طبيعي أو بروبان لإنتاج الحرارة. وهي تُعرف بقدرتها العالية على التحكم في درجة الحرارة واستجابتها السريعة لتغييرات الحرارة.
2. مواقد الحث المسطحة
{
|}
تستخدم مواقد الحث المسطحة مجالًا مغناطيسيًا متغيرًا لإنشاء تيار دوامي في الأواني، مما يؤدي إلى توليد الحرارة. وهي موفرة للطاقة وسهلة الاستخدام وتتميز بمستويات عالية من الأمان.
عوامل يجب مراعاتها عند اختيار موقد مسطح
{
|}
عند اختيار موقد مسطح، من المهم مراعاة العوامل التالية:
- نوع الوقود: حدد نوع الوقود الذي تريد استخدامه، سواء كان غازًا طبيعيًا أو بروبان أو كهرباء.
- حجم الموقد: اختر حجم الموقد الذي يناسب احتياجات الطهي الخاصة بك ومساحة المطبخ المتوفرة.
- عدد الشعلات: فكر في عدد الشعلات التي تحتاجها، مع مراعاة أنواع الطعام التي تطبخها بشكل متكرر.
- الميزات: ضع في اعتبارك الميزات التي تريدها، مثل عناصر التحكم في الحرارة الدقيقة أو وظائف الأمان أو شاشات العرض الرقمية.
- الميزانية: ضع ميزانية واقعية وحدد مواقد الطهي المسطحة التي تناسب نطاق سعرك.
أفضل ماركات مواقد الطهي المسطحة
هناك العديد من العلامات التجارية الموثوقة التي تنتج مواقد طهي مسطحة عالية الجودة، بما في ذلك:
{
|}
- بوش
- جي إي
- كينمور
- LG
- سامسونج
تركيب موقد مسطح
يتطلب تركيب موقد مسطح مهارات فنية وقد يكون من الأفضل تركه للمحترفين. تتضمن عملية التركيب عادةً الخطوات التالية:
- فصل الغاز أو الكهرباء.
- إزالة الموقد القديم (إذا كان موجودًا).
- وضع الموقد المسطح في مكانه وتثبيته.
- توصيل الغاز أو الكهرباء.
- اختبار الموقد للتأكد من عمله بشكل صحيح.
إرشادات السلامة لاستخدام الموقد المسطح
من المهم اتباع إرشادات السلامة التالية عند استخدام الموقد المسطح:
- حافظ على الموقد نظيفًا وخاليًا من الدهون المتساقطة.
- لا تترك المقالي أو الأواني فارغة على الموقد عندما يكون ساخنًا.
- استخدم مقالي وأواني ذات قاع مسطح لتجنب الانزلاق.
- احتفظ بمطفأة حريق في متناول اليد في حالة الطوارئ.
- اتصل دائمًا بمحترف إذا واجهت أي مشاكل تتعلق بالسلامة.
استنتاج
{
|}
يُعد الموقد المسطح جهازًا متعدد الاستخدامات وفعالًا يمكنه تحسين تجربة الطهي الخاصة بك. ومن خلال مراعاة العوامل المذكورة أعلاه، يمكنك اختيار الموقد المسطح المثالي لاحتياجاتك ومتطلبات مطبخك.
