بويه معتق
هو نوع من أنواع البقوليات، وهو من البقوليات التي تنتمي إلى عائلة البقوليات. يتميز بحجمه الكبير ولونه الأسود، وله نكهة قوية وطعم ترابي. وهو غني بالألياف والبروتين والحديد، ويعتبر غذاءً أساسياً في العديد من الثقافات حول العالم.
زراعة بوبية معتق
يتم زراعة بويه معتق في مجموعة متنوعة من الظروف المناخية، ويفضل المناخ الدافئ والرطب. وهو محصول يتحمل الجفاف ويمكن زراعته في تربة سيئة. يتم بث البذور في الربيع، وتنبت في غضون أسبوعين. تنضج النباتات في غضون 90 إلى 120 يومًا، ويمكن حصادها يدويًا أو ميكانيكيًا.
القيمة الغذائية للبويه معتق
يحتوي 100 جرام من بوي معتق على:
- 340 سعرة حرارية
- 63 جرامًا من الكربوهيدرات
- 24 جرام بروتين
- 10 جرام ألياف
- 4 ملغرام حديد
الفوائد الصحية للبويه معتق
يُعد بوي معتق مصدرًا جيدًا للألياف، والتي تساعد على تنظيم الجهاز الهضمي وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم. وهو أيضًا مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على الحديد، وهو معدن ضروري لحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
استخدامات البويه معتق
يستخدم البويه معتق في مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكن غليه وإضافته إلى الحساء واليخنات وأطباق الكاري. كما يمكن طحنه وتحويله إلى دقيق يستخدم لصنع الخبز والمعكرونة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحميصه واستخدامه كبديل للقهوة.
طرق تخزين البويه معتق
يمكن تخزين البويه معتق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عام. بمجرد طهيه، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
الآثار الجانبية للبويه معتق
لا توجد آثار جانبية معروفة لاستهلاك البويه معتق. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية من البقوليات تجنب تناوله.
بويه معتق هو غذاء مغذي ومتنوع يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. إنه مصدر جيد للألياف والبروتين والحديد، وله العديد من الفوائد الصحية. من السهل زراعته وتخزينه، وهو إضافة رائعة لأي نظام غذائي.
