بيتي فور بالبرتقال
مكونات بيتي فور بالبرتقال
– كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات، منخول
– 1/2 كوب من السكر البودرة
– 1/4 كوب من برش البرتقال
– 1/4 كوب من عصير البرتقال
– 1/2 كوب من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
– 1 بيضة كبيرة
طريقة تحضير بيتي فور بالبرتقال
1. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية.
2. اصفي الدقيق والسكر البودرة في وعاء متوسط.
3. أضيفي برش البرتقال إلى الدقيق واخلطي جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
5. أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واخفقي حتى تمتزج المكونات.
6. أضيفي مكونات الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخفقي حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
7. لفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
8. بعد تبريد العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 3 مم.
9. قطعي العجينة إلى أشكال مختلفة باستخدام قطاعات الكوكيز.
10. رصي قطع بيتي فور على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
11. اخبزي بيتي فور بالبرتقال لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
12. اتركي بيتي فور بالبرتقال لتبرد على الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى شبكة سلكية لتبرد تمامًا.
نصائح لعمل بيتي فور بالبرتقال
– تأكدي من أن الزبدة باردة قبل خفقها مع السكر البودرة. سيساعد ذلك على منع بيتي فور من الانتشار عند الخبز.
– لا تعجن العجينة كثيرًا، لأن ذلك سيؤدي إلى تصلب بيتي فور.
– برد العجينة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل فردها. سيساعد ذلك على منعها من الانتشار عند الخبز أيضًا.
– استخدمي قطاعات الكوكيز بأشكال مختلفة لعمل بيتي فور متنوعة.
– إذا لم يكن لديك ورق زبدة، يمكنك رش صينية الخبز بالدقيق قبل رص قطع بيتي فور.
فوائد بيتي فور بالبرتقال
– بيتي فور بالبرتقال هي وجبة خفيفة لذيذة ومغذية.
– يوفر البرتقال في بيتي فور بالبرتقال فيتامين C والألياف الغذائية.
– الزبدة في بيتي فور بالبرتقال هي مصدر جيد للدهون الصحية.
– السكر البودرة في بيتي فور بالبرتقال يوفر الطاقة.
– يتمتع بيتي فور بالبرتقال بفترة صلاحية طويلة نسبيًا ويمكن تخزينه في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
بيتي فور بالبرتقال هي بسكويت لذيذ ومغذٍ مصنوع من مكونات بسيطة. يمكن صنعها بسهولة في المنزل وهي مثالية لأي مناسبة. جربي بيتي فور بالبرتقال اليوم واستمتع بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية.
