تفاحات كرتون
تُعد تفاحات الكرتون من أكثر أنواع الفاكهة شعبية في جميع أنحاء العالم، وذلك بفضل طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، إلى جانب تنوع استخداماتها في مختلف الأطعمة والمشروبات، وفي هذه المقالة سوف نلقي الضوء على هذا النوع من التفاح، وسنتناول بالتفصيل أهم المعلومات المتعلقة به.
أنواع تفاحات الكرتون
تُزرع تفاحات الكرتون في جميع أنحاء العالم، وتتوافر في مجموعة كبيرة من الأنواع، ومن أشهر أنواعها:
تفاح ريد ديليشس: يتميز بقشرته الحمراء الزاهية وحجمه الكبير، ويُعرف بمذاقه الحلو ورائحته العطرية.
تفاح غراني سميث: يتميز بقشرته الخضراء الداكنة وحجمه المتوسط، ويُعرف بمذاقه الحامض قليلاً وملمسه المقرمش.
تفاح هوني كريسب: يتميز بقشرته الذهبية وحجمه الكبير، ويُعرف بمذاقه الحلو والعصير.
القيمة الغذائية لتفاحات الكرتون
تحتوي تفاحات الكرتون على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة، ومن أهمها:
فيتامين ج: يساعد في تقوية جهاز المناعة وحماية الخلايا من التلف.
الألياف: تساعد في تنظيم حركة الأمعاء وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
البوتاسيوم: يساعد في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
مضادات الأكسدة: تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
استخدامات تفاحات الكرتون
تُستخدم تفاحات الكرتون في مجموعة كبيرة من الأطعمة والمشروبات، ومن أشهر استخداماتها:
تناولها طازجة: يمكن تناول تفاحات الكرتون طازجة كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة الإفطار.
إضافتها إلى السلطات: تُضيف تفاحات الكرتون نكهة حلوة وحامضة إلى السلطات، وتزيد من قيمتها الغذائية.
صنع عصير التفاح: يُعد عصير التفاح من المشروبات الشعبية، ويحتوي على جميع العناصر الغذائية الموجودة في التفاح.
إضافتها إلى الحلويات: تُستخدم تفاحات الكرتون في صنع مجموعة كبيرة من الحلويات، مثل فطائر التفاح وكعك التفاح.
فوائد تفاحات الكرتون الصحية
تُساهم تفاحات الكرتون في الحصول على مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية، ومن أهمها:
تحسين صحة القلب: تحتوي تفاحات الكرتون على مركبات البوليفينول، والتي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين تدفق الدم.
تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية: يساعد تناول تفاحات الكرتون بانتظام في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 20٪.
الوقاية من السرطان: تحتوي تفاحات الكرتون على مضادات الأكسدة، والتي تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وبالتالي الوقاية من بعض أنواع السرطان.
تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي تفاحات الكرتون على الألياف، والتي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
تقوية المناعة: يحتوي تفاحات الكرتون على فيتامين ج، وهو من الفيتامينات المهمة التي تساعد في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
زراعة تفاحات الكرتون
تُزرع تفاحات الكرتون في جميع أنحاء العالم، وتتطلب مناخًا معتدلًا وتربة جيدة التصريف، وتمر زراعة تفاحات الكرتون بالمراحل التالية:
زراعة الأشجار: تُزرع أشجار التفاح في الربيع أو الخريف، ويجب اختيار موقع به تصريف جيد للتربة وضوء شمس كاف.
العناية بالأشجار: تحتاج أشجار التفاح إلى سقاية منتظمة وتسميد دوري ومكافحة الآفات والأمراض.
الحصاد: يُحصد تفاحات الكرتون عادةً في أواخر الصيف أو أوائل الخريف، ويجب اختيار التفاح ذو اللون والحجم المناسبين.
التخزين والنقل
يمكن تخزين تفاحات الكرتون في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين، ويجب نقل تفاحات الكرتون في صناديق مبطنة لمنع الكدمات ويجب تخزينها بعيدًا عن الفواكه والخضروات الأخرى التي تُنتج غاز الإيثيلين، والذي قد يتسبب في نضج التفاح بسرعة أكبر.
تُعد تفاحات الكرتون من الفواكه القيمة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، ويُمكن استخدامها في مجموعة كبيرة من الأطعمة والمشروبات، كما أنها تُساهم في الحصول على العديد من الفوائد الصحية المهمة، لذلك يُنصح بتناول تفاحات الكرتون بانتظام لإضافة نكهة وقيمة غذائية إضافية إلى نظامك الغذائي.