توت التشيز كيك

توت التشيز كيك

توت التشيز كيك هو نوع لذيذ من الكعك يتكون من قشرة مقرمشة من البسكويت أو الفتات المغطاة بمزيج كريمي ناعم من الجبن الكريمي والسكر والبيض. غالبًا ما يُزين توت التشيز كيك بصوص الفاكهة أو مربى التوت، مما يضفي عليه مزيجًا رائعًا من الحلاوة والقوام.

المكونات

القشرة:
{|}

• 1 كوب من فتات الكوكيز (غراهام كراكرز أو الشوفان)
• 1/4 كوب من السكر
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة

الحشوة:

• 24 أونصة من الجبن الكريمي، طري
• 1 1/2 كوب من السكر
• 3 بيضات كبيرة
• 1/2 كوب من الكريمة الحامضة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

التغطية:

• 1 كوب من التوت الطازج أو المجمد
• 1/2 كوب من مربى التوت أو هلام الفاكهة

التعليمات

صنع القشرة:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. في وعاء متوسط، اخلطي فتات الكوكيز والسكر.
3. أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيدًا.
4. اضغطي خليط القشرة في قاع صينية خَبز مقاس 9 بوصة.
5. اخبزي القشرة لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

صنع الحشوة:

1. في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا.
2. أضيفي السكر تدريجيًا، واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
3. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
4. أضيفي الكريمة الحامضة وخلاصة الفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات.

تجميع توت التشيز كيك:

1. اسكبي الحشوة فوق القشرة المخبوزة.
2. اخبزي توت التشيز كيك لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يصبح ثابتًا في المنتصف.
3. اتركي توت التشيز كيك يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

{|}

التغطية والتقديم

{|}

1. وزعي التوت الطازج أو المجمد فوق توت التشيز كيك المبرد.
2. سخني مربى التوت أو هلام الفاكهة في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية، أو حتى يذوب.
3. وزعي مربى التوت الذائب فوق التوت.

{|}

نصائح وإرشادات

• لتحضير توت التشيز كيك مع قشرة خالية من الغلوتين، استخدمي فتات الكوكيز الخالية من الغلوتين.
• يمكن تزيين توت التشيز كيك بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المفرومة أو الكريمة المخفوقة.
• يمكن تخزين توت التشيز كيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

الخاتمة

{|}
توت التشيز كيك هو حلوى شهية وممتعة لأي مناسبة. بمزيجه من القشرة المقرمشة والحشوة الكريمية والغطاء الحلو، يعد توت التشيز كيك بالتأكيد طبقًا سيرضي حنكك. سواء كنت تصنعه لأصدقائك وعائلتك أو تستمتع به بمفردك، فإن توت التشيز كيك هو خيار حلو لن يخيب ظنك أبدًا.