خبز التوست الهش
خبز التوست الهش هو نوع من الخبز المشهور يتميز بقوامه الهش المقرمش ونكهته اللذيذة، ويُعد مكونًا أساسيًا في العديد من الوجبات مثل السندويشات والوجبات الخفيفة الأخرى.
مكونات خبز التوست الهش
- دقيق أبيض
- خميرة نشطة
- سكر
- ملح
- ماء دافئ
- زيت نباتي
طريقة تحضير خبز التوست الهش
1. صنع العجينة
في وعاء كبير، نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
نضيف الزيت النباتي ونعجن حتى تتشرب العجينة الزيت جيدًا.
2. إثبات العجينة
نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بغلاف بلاستيكي.
نترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
3. تشكيل الرغيف
بعد أن ترتاح العجينة، نخرجها من الوعاء ونعجنها قليلاً.
نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ونشكل كل قسم على شكل رغيف.
نضع الرغيفين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
4. إثبات الرغيف
نغطي الصينية بغلاف بلاستيكي ونترك الرغيفين يرتاحان في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمهما.
5. الخبز
نسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
نخبز الرغيفين لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونهما ذهبيًا مقرمشًا.
نخرج الرغيفين من الفرن ونتركهما يبردان قبل التقطيع والتقديم.
فوائد خبز التوست الهش
- مصدر جيد للألياف الغذائية، مما يساعد على الشعور بالشبع والتحكم في الوزن.
- يوفر الكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الطاقة للجسم.
- غني بالفيتامينات والمعادن مثل حمض الفوليك والحديد.
طرق استخدام خبز التوست الهش
- ساندويتشات الإفطار: استخدم التوست الهش لصنع ساندويتشات الإفطار مع البيض والجبن واللحوم المقددة.
- الوجبات الخفيفة: قطّع التوست الهش واستمتع به كوجبة خفيفة مع الحساء أو الجبن.
- المقبلات: يمكنك تحميص التوست الهش ورشه بالأعشاب والتوابل لتقديمه كمقبلات.
نصائح لصنع خبز التوست الهش المثالي
- استخدم دقيقًا عالي الجودة لضمان ملمس رائع.
- اعجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- أثبت العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
خبز التوست الهش هو نوع لذيذ ومغذي من الخبز يمكن الاستمتاع به في مجموعة متنوعة من الوجبات والوجبات الخفيفة. بإعدادك الخاص لخبز التوست الهش، يمكنك التحكم في المكونات وضمان الحصول على منتج صحي وشهي.