يعتبر جبنة مالح المراعي أحد أكثر أنواع الجبن انتشارًا في المملكة العربية السعودية، وهو مشهور بمذاقه اللذيذ والمالح الذي يضفي نكهة مميزة على الأطباق المختلفة.
لمحة عامة عن جبنة مالح المراعي
جبنة مالح المراعي هي جبنة طرية بيضاء اللون تُصنع من حليب البقر، وتتميز بقوامها الكريمي ومذاقها المالح قليلاً. وهي غنية بالبروتين والكالسيوم، ما يجعلها خيارًا صحيًا للجميع.
محتويات جبنة مالح المراعي
تتكون جبنة مالح المراعي من المكونات التالية:
- حليب بقر مبستر
- مزرعة بكتيرية (للتخمير)
- ملح
- إنزيم المنفحة (لتخثر الحليب)
القيمة الغذائية لجبنة مالح المراعي
تحتوي جبنة مالح المراعي على القيم الغذائية التالية لكل 100 جرام:
- السعرات الحرارية: 260
- الدهون: 20 جرامًا
- البروتين: 20 جرامًا
- الكربوهيدرات: 4 جرام
- الكالسيوم: 200 مجم
فوائد جبنة مالح المراعي
تتمتع جبنة مالح المراعي بالعديد من الفوائد الصحية، منها:
- غنية بالبروتين الضروري لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
- مصدر جيد للكالسيوم الذي يقوي العظام والأسنان.
- تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
- تحتوي على البروبيوتيك التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
استخدامات جبنة مالح المراعي
تعتبر جبنة مالح المراعي متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في مجموعة واسعة من الأطباق، منها:
- معجنات الجبن
- بيتزا
- سلطات
- شطائر
- وجبات خفيفة
كيفية تخزين جبنة مالح المراعي
يجب تخزين جبنة مالح المراعي في الثلاجة بدرجة حرارة تتراوح بين 2 إلى 4 درجات مئوية. يمكن حفظها لمدة تصل إلى شهر واحد.
نصائح لاستخدام جبنة مالح المراعي
إليك بعض النصائح لاستخدام جبنة مالح المراعي:
- استخدم جبنة مالح المراعي مبروشة على البيتزا أو المعكرونة.
- أضف مكعبات من جبنة مالح المراعي إلى السلطات.
- اصنع معجنات الجبن باستخدام جبنة مالح المراعي للحصول على وجبة خفيفة لذيذة.
استنتاج
جبنة مالح المراعي هي جبنة لذيذة وصحية ومتعددة الاستخدامات. يمكن استخدامها في مجموعة واسعة من الأطباق، وهي توفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية. سواء كنت تستخدمها في الطبخ أو كوجبة خفيفة، فإن جبنة مالح المراعي هي خيار رائع.
