جدول العناصر الغذائية ومصادرها
مقدمة
تُعد العناصر الغذائية لبنات أساسية للجسم البشري، وهي ضرورية لعمليات النمو والتطور والطاقة والصحة العامة. فيما يلي جدول يوضح العناصر الغذائية الأساسية ومصادرها:
الكربوهيدرات
توفر الطاقة للجسم.
مصادرها الرئيسية: الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.
أنواعها: السكريات والنشويات والألياف.
البروتينات
تبني وتصلح الأنسجة.
مصادرها الرئيسية: اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والبقوليات.
أنواعها: كاملة وغير كاملة.
الدهون
تخزن الطاقة وتدعم امتصاص الفيتامينات.
مصادرها الرئيسية: الزيوت النباتية والأسماك والمكسرات والبذور.
أنواعها: مشبعة وغير مشبعة.
الفيتامينات
تساعد على تفاعلات الجسم الكيميائية.
مصادرها الرئيسية: الفواكه والخضروات والأطعمة المدعمة.
أنواعها: الفيتامينات الذائبة في الدهون (أ، د، هـ، ك) والفيتامينات الذائبة في الماء (ب، ج).
المعادن
تدعم وظائف الجسم المختلفة.
مصادرها الرئيسية: الخضروات الورقية واللحوم والبقوليات والمكسرات.
أنواعها: الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
الألياف
تعزز الهضم والشبع.
مصادرها الرئيسية: الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.
أنواعها: قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.
الماء
يشكل أكثر من 60% من وزن الجسم.
يدعم وظائف الجسم الحيوية.
مصادره الرئيسية: المشروبات والسوائل والطعام.
خاتمة
يُعد جدول العناصر الغذائية ومصادرها أداة قيمة للتأكد من حصولك على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. من خلال اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع، يمكنك الحفاظ على صحة جيدة والحماية من الأمراض المزمنة. تذكر أن احتياجاتك الغذائية قد تختلف بناءً على عوامل مثل العمر والجنس ومستوى النشاط ومشكلات صحية معينة. استشر أخصائي الرعاية الصحية للحصول على توصيات مخصصة.