حلاوة نسكافيه.. حلاوة شهيرة وسهلة التحضير
تعتبر حلاوة نسكافيه من الحلويات العربية الشهيرة والمحببة لدى الكثيرين، وخاصة الأطفال، وذلك بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتُعرف هذه الحلاوة أيضًا باسم حلاوة البن أو حلاوة القهوة.
مكونات حلاوة نسكافيه
لتحضير حلاوة نسكافيه، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق نسكافيه
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- نصف ملعقة صغيرة من الزبدة
- جوز الهند المبشور للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير حلاوة نسكافيه
1. في قدر متوسط، يُمزج السكر والماء معًا ويُوضع على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
2. يُترك сиро السكر يغلي حتى يتحول لونه إلى اللون العنبر الفاتح، ويُرفع عن النار.
3. يُضاف مسحوق نسكافيه وعصير الليمون والفانيليا السائلة إلى сиро السكر ويُحرك جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
{
|}
4. تُعاد الحلاوة إلى النار على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة وتتكون حبات متماسكة، يُرفع عن النار.
5. يُضاف الزبدة إلى الحلاوة ويُحرك حتى تذوب تمامًا.
{
|}
6. تُسكب الحلاوة في صينية مربعة أو مستطيلة مبطنة بورق الزبدة وتُوزع بالتساوي.
7. تُترك الحلاوة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات صغيرة.
8. تُزين الحلاوة بجوز الهند المبشور قبل التقديم.
{
|}
نصائح لعمل حلاوة نسكافيه ناجحة
* استخدم قدرًا ثقيل القاعدة لتجنب حرق الحلاوة.
* لا تترك الحلاوة تغلي على نار عالية، وإلا فقد تُحترق وتُصبح مريرة.
{
|}
* يمكنك استخدام أي نوع من القهوة سريعة الذوبان، ولكن يُفضل استخدام قهوة داكنة التحميص للحصول على نكهة أقوى.
* يُمكنك إضافة أي نكهات أو مكونات أخرى إلى الحلاوة، مثل القرفة أو جوز الهند أو المكسرات المكسرة.
* احفظ حلاوة نسكافيه في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
فوائد حلاوة نسكافيه
بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، فإن حلاوة نسكافيه لها أيضًا بعض الفوائد الصحية، ومنها:
* تحتوي الحلاوة على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف.
* يمكن أن يساعد الكافيين الموجود في الحلاوة على زيادة اليقظة والتركيز.
* يمكن أن يساعد حمض الكلوروجينيك الموجود في الحلاوة على خفض مستويات السكر في الدم.
مخاطر حلاوة نسكافيه
رغم أن حلاوة نسكافيه لها بعض الفوائد الصحية، إلا أنها يمكن أن تكون أيضًا ضارة إذا تم تناولها بكميات كبيرة، ومن مخاطر الإفراط في تناول حلاوة نسكافيه:
{
|}
* يمكن أن يؤدي الكافيين الموجود في الحلاوة إلى زيادة معدل ضربات القلب والقلق والأرق.
* يمكن أن يؤدي السكر الموجود في الحلاوة إلى زيادة الوزن وتسوس الأسنان.
* يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الحلاوة إلى الإصابة بالصداع والغثيان.
استمتع بحلاوة نسكافيه باعتدال
باعتدال، يمكن أن تكون حلاوة نسكافيه إضافة لذيذة وصحية إلى نظامك الغذائي، ولكن من المهم تجنب الإفراط في تناولها، كما هو الحال مع أي طعام آخر.