حلى الكيري

حلى الكيري

حلى الكيري هو نوع من الحلويات الشعبية في سلطنة عمان، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الناعم، وهو أحد أشهر الحلويات التي تقدم خلال المناسبات والأعياد.

مكونات حلى الكيري

يتكون حلى الكيري من مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي:

1. 1 كوب من الطحين
2. 1/2 كوب من السكر
3. 1/4 كوب من السمن
4. 1/4 كوب من الماء
5. 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
6. 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
7. زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير حلى الكيري

يتم تحضير حلى الكيري بخطوات بسيطة، وهي:

1.

عجن المكونات

نضع الطحين والبيكنج باودر والهيل في وعاء كبير ونقلب جيداً، ثم نضيف السمن ونفركه بالطحين حتى يصبح مثل الفتات الناعمة، ثم نضيف الماء ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

2.

ترك العجينة ترتاح

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

3.

تقسيم العجينة وتشكيلها

نقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم نشكل كل كرة على شكل دائرة رقيقة بسمك 1 سم تقريباً.

4.

قلي حلى الكيري

نسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم نقلي أقراص حلى الكيري حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون من الجانبين.

5.

تصفية حلى الكيري

نخرج أقراص حلى الكيري من الزيت ونضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.

6.

تقديم حلى الكيري

نقدم حلى الكيري دافئاً مع القهوة أو الشاي.

فوائد حلى الكيري

يحتوي حلى الكيري على بعض الفوائد الصحية، منها:

• غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة.
• يعد مصدرًا جيدًا للطاقة بسبب محتواه من الكربوهيدرات.

الحفاظ على حلى الكيري

يمكن الحفاظ على حلى الكيري لمدة تصل إلى أسبوع في درجة حرارة الغرفة، ولكن يفضل وضعه في وعاء محكم الغلق لمنع دخول الهواء.

أنواع مختلفة من حلى الكيري

هناك أنواع مختلفة من حلى الكيري، منها:

• حلى الكيري بالهيل
• حلى الكيري بالزعفران
• حلى الكيري بالصنوبر

نصائح لعمل حلى الكيري

إليك بعض النصائح لعمل حلى الكيري بشكل مثالي:

1. استخدم طحينًا ذا جودة عالية للحصول على حلى كيري هش.
2. لا تعجن العجينة بشكل مفرط، لأن ذلك سيؤدي إلى حلى كيري قاسي.
3. اترك العجينة ترتاح لمدة كافية للسماح لها بالانتفاخ.
4. اقلي حلى الكيري على نار متوسطة لمنع احتراقه.
5. لا تفرط في قلي حلى الكيري، لأنه سيصبح مقرمشًا جدًا.

حلى الكيري هو حلوى لذيذة وصحية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت. جربه بنفسك وتذوق نكهته الرائعة.