حلى عش البلبل

حلى عش البلبل

تعتبر حلى عش البلبل من أشهى وألذ الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة التي لا تتعدى الدقيق والسمن البلدي والعسل الأبيض، بالإضافة إلى أنها من الحلويات سريعة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد لإعدادها.

مكونات حلى عش البلبل

1. 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
2. 1 كوب من السمن البلدي المذاب.
3. 1 كوب من العسل الأبيض.
4. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
5. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
6. 1/2 كوب من الفستق الحلبي المجروش.
7. 1/2 كوب من الجوز المجروش.

طريقة تحضير حلى عش البلبل

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السمن البلدي المذاب جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
2. شكلي العجين على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
3. باستخدام إبهامك، اصنعي فجوة صغيرة في منتصف كل كرة من العجين.
4. ضعي كرات العجين في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
5. اخبزي كرات العجين في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6. أخرجي كرات العجين من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
7. في وعاء صغير، اخلطي العسل الأبيض مع القرفة وجوزة الطيب.
8. غمسي كرات العجين الباردة في خليط العسل، ثم اغمسيها في الفستق الحلبي والجوز المجروش.
9. رصي حلى عش البلبل في طبق تقديم وقدميه بارداً.

فوائد حلى عش البلبل

تتميز حلى عش البلبل بمجموعة من الفوائد الصحية، منها:

• مصدر غني بالطاقة: تحتوي حلى عش البلبل على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للطاقة.
• تحسين الهضم: يحتوي الدقيق الأبيض المستخدم في تحضير حلى عش البلبل على الألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتمنع الإمساك.
• تقوية العظام: يحتوي السمن البلدي المستخدم في تحضير حلى عش البلبل على نسبة عالية من الكالسيوم الضروري لتقوية العظام والأسنان.
• تحسين وظائف الدماغ: يحتوي العسل الأبيض المستخدم في تحضير حلى عش البلبل على مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين وظائف الدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض الزهايمر والخرف.

أنواع حلى عش البلبل

هناك عدة أنواع من حلى عش البلبل، أشهرها:

• حلى عش البلبل التقليدي: يتكون هذا النوع من حلى عش البلبل من الدقيق والسمن البلدي والعسل الأبيض، وقد يضاف إليه بعض المكسرات مثل الفستق الحلبي والجوز.
• حلى عش البلبل بالشوكولاتة: يتميز هذا النوع من حلى عش البلبل بإضافة الشوكولاتة الداكنة أو حليب الشوكولاتة إلى خليط العسل الأبيض.
• حلى عش البلبل بالفواكه المجففة: يتميز هذا النوع من حلى عش البلبل بإضافة الفواكه المجففة مثل الزبيب والتين والمشمش إلى خليط العسل الأبيض.

نصائح لعمل حلى عش البلبل

• استخدمي دقيقًا أبيض منخولًا لضمان الحصول على عجينة ناعمة وخفيفة.
• احرصي على ذوبان السمن البلدي جيدًا قبل إضافته إلى العجين، وذلك لضمان توزيعه بالتساوي في العجين.
• لا تفرطي في خبز كرات العجين، وذلك لأنها ستصبح صلبة وجافة إذا زاد وقت خبزها عن اللازم.
• يمكنك تزيين حلى عش البلبل برشة من السكر البودرة أو مبشور جوز الهند.

خاتمة

حلى عش البلبل هي حلوى شرقية تقليدية لذيذة ومليئة بالفوائد الصحية. كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد لإعدادها. يمكنك الاستمتاع بحلى عش البلبل في أي وقت من اليوم وإضافته إلى قائمة الحلويات المفضلة لديك.