خبز صامولي صغير

يعتبر الخبز الصامولي الصغير من أنواع الخبز الشائعة والتي لها شعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، وهو يتميز بحجمه الصغير وشكله المستدير، كما يتميز بقوامه الطري ونكهته اللذيذة.

مكونات الخبز الصامولي الصغير

• دقيق أبيض
• ماء
• خميرة
• ملح
• سكر
• زيت

طريقة تحضير الخبز الصامولي الصغير

1. في وعاء كبير، نضع الدقيق والخميرة والملح والسكر.
2. نضيف الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نضيف الزيت ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
4. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ.
5. بعد مرور فترة الراحة، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
6. نشكل الكرات الصغيرة على شكل أقراص مسطحة.
7. نضع الأقراص في صينية مدهونة بالزيت ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
8. نخبز الأقراص في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

{|}

أنواع الخبز الصامولي الصغير

هناك العديد من أنواع الخبز الصامولي الصغير، ومن أشهرها:

• الخبز الصامولي الأبيض: وهو مصنوع من الدقيق الأبيض وينتج عنه خبز أبيض اللون.
• الخبز الصامولي الأسمر: وهو مصنوع من الدقيق الأسمر وينتج عنه خبز بني اللون.
• الخبز الصامولي المدعم: وهو مصنوع من الدقيق المدعم وينتج عنه خبز غني بالفيتامينات والمعادن.
• الخبز الصامولي المحلى: وهو مصنوع بإضافة السكر إلى العجين وينتج عنه خبز حلو المذاق.
• الخبز الصامولي المالح: وهو مصنوع بإضافة الملح إلى العجين وينتج عنه خبز مالح المذاق.

فوائد الخبز الصامولي الصغير

يحتوي الخبز الصامولي الصغير على العديد من الفوائد الغذائية، ومن أهمها:

• غني بالكربوهيدرات: وهي مصدر الطاقة الرئيسي للجسم.
• غني بالألياف: وهي مهمة لتحسين صحة الجهاز الهضمي.
• غني بالفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين ب والحديد.
• منخفض الدهون: مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
• مصدر جيد للبروتين: وهو مهم لبناء العضلات.

{|}

استخدامات الخبز الصامولي الصغير

يستخدم الخبز الصامولي الصغير في العديد من الأغراض، ومن أهمها:
{|}

• تناوله كوجبة خفيفة.
• تقديمه كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية.
• استخدامه في صنع السندوتشات.
• وضعه في السلطات.
• استخدامه في صنع الحلويات.

القيمة الغذائية للخبز الصامولي الصغير

يحتوي الخبز الصامولي الصغير الواحد (حوالي 50 جرامًا) على القيم الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 120
• الكربوهيدرات: 25 جرامًا
• الألياف: 2 جرام
• البروتين: 5 جرام
• الدهون: 1 جرام

{|}

خاتمة

الخبز الصامولي الصغير هو نوع من الخبز الشائع وله شعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، وهو يتميز بمكوناته البسيطة وسهولة تحضيره وقيمته الغذائية العالية. كما أنه يمكن استخدامه في العديد من الأغراض، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ.
{|}