دوام سمسا الجمعة

دوام سمسا الجمعة

تعد سمسا الجمعة من الأطباق العربية الشهيرة والمميزة التي تحظى بشعبية واسعة في الوطن العربي، وتتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، كما أنها تعد خيارًا مثاليًا لتناولها في وجبة الإفطار أو العشاء.

مكونات سمسا الجمعة

500 جرام من الدقيق


ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

ملعقة صغيرة من السكر

ملعقة صغيرة من الملح

1.5 كوب من الماء الدافئ

2 كوب من الزيت النباتي

حشوة حسب الرغبة (لحم مفروم، جبنة، خضروات)

طريقة تحضير سمسا الجمعة

1. في وعاء كبير، نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح ونخلط جيدًا.
2. نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
3. نغطي العجين ونتركه يتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.

تشكيل سمسا الجمعة

4. بعد أن يتخمر العجين، نقسمه إلى كرات صغيرة ونفردها باستخدام النشابة إلى شكل دائري.
5. نضع الحشوة في منتصف العجين ونغلقها على شكل مثلث أو مربع.
6. نغلق حواف السمسا جيدًا باستخدام شوكة.

قلي سمسا الجمعة

7. نسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
8. نضع سمسا الجمعة في الزيت الساخن ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
9. نرفع سمسا الجمعة من الزيت ونصفيها على ورق المطبخ.

تقديم سمسا الجمعة

نقدم سمسا الجمعة ساخنة مع الصلصات المفضلة مثل الكاتشب والمايونيز.

نصائح لعمل سمسا الجمعة

يمكن استخدام أي نوع من الحشوات في سمسا الجمعة، مثل اللحم المفروم أو الجبنة أو الخضار المقطعة.

يمكن صنع كمية كبيرة من سمسا الجمعة وتجميدها في الفريزر لاستخدامها في وقت لاحق.

يمكن إعادة تسخين سمسا الجمعة في الفرن أو الميكروويف.

خاتمة

سمسا الجمعة هو طبق عربي لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تعديله وتكييفه حسب التفضيلات الشخصية. جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بهذا الطبق التقليدي اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.