زلابة

زلابة

مقادير زلابة

المقدار تكفى من 3-5 أشخاص

• كوبان ونصف من دقيق القمح المنخول
• كوبان من الماء
• ملعقتان كبيرتان من النشا
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• زيت غزير للقلي

طريقة عمل زلابة

1-في وعاء كبير ، نخلط الدقيق والنشا والسكر والخميرة والملح.

2-نصنع حفرة في المنتصف ونسكب الماء بالتدريج مع العجن باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.

3-نغطي العجينة بورق بلاستيكي وندعها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

قلي زلابة

1- نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

2-نغمس ملعقة في الزيت الساخن ثم نأخذ كمية صغيرة من العجين ونضعها في الزيت الساخن.

3-نقلي كرات الزلابة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، ثم نرفعها من الزيت ونصفيها على مناديل ورقية.

تقديم زلابة

تقدم زلابة ساخنة مع العسل أو القطر أو الشوكولاتة.

فوائد زلابة

على الرغم من أن الزلابية من الأطعمة اللذيذة، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذا يجب تناولها باعتدال.

تحتوي الزلابية على بعض العناصر الغذائية المفيدة، مثل الكربوهيدرات والبروتين والحديد.

تعتبر الزلابية مصدرًا جيدًا للطاقة، ويمكن أن تساعد في الشعور بالشبع والرضا.

تاريخ زلابة

زلابة هي نوع من المعجنات المقلية التي نشأت في الشرق الأوسط.

ويرجع تاريخ الزلابية إلى العصور الوسطى، ويعتقد أنها نشأت في العراق أو بلاد فارس.

أصبحت الزلابية شائعة في جميع أنحاء العالم العربي والإسلامي، ويتم تقديمها عادة كحلوى أو وجبة خفيفة.

أنواع زلابة

توجد العديد من أنواع الزلابية، منها:

زلابة عادية: وهي النوع الأكثر شيوعًا، وتتكون من عجينة بسيطة مقلية بالزيت.

زلابة محشوة: وهي زلابية محشوة بحشوات مختلفة، مثل الجبن أو التمر أو المكسرات.

زلابة مقرمشة: وهي زلابية مقلية مرتين، مما يجعلها أكثر قرمشة.

نصائح لصنع زلابة مثالية

لصنع زلابة مثالية، إليك بعض النصائح:

استخدم دقيقًا عالي الجودة لضمان عجينة ناعمة.

عجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.

اترك العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.

زلابة هي حلوى لذيذة وشائعة في الشرق الأوسط. إنها سهلة التحضير ويمكن صنعها باستخدام مكونات بسيطة.

تحتوي الزلابية على بعض العناصر الغذائية المفيدة، ولكن يجب تناولها باعتدال بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية والدهون.

جرب وصفة زلابية اليوم واستمتع بهذه الحلوى اللذيذة!