سويتز رقاق
تعتبر سويتز رقاق من الحلويات الشهيرة التي تعد في المنازل العربية وخاصة في شهر رمضان المبارك، وهي سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات أو الوقت، كما أنها تتميز بقوامها المقرمش وطعمها الحلو اللذيذ، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير سويتز رقاق بالتفصيل.
مكونات سويتز رقاق
* 1 كوب دقيق
{
|}
* 1 كوب سكر
* 1/2 كوب زبدة
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1/4 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 كوب ماء
طريقة تحضير سويتز رقاق
1. في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
2. في وعاء آخر، نذوب الزبدة ثم نضيفها إلى الخليط الجاف ونخلط جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. نضيف الماء إلى العجينة ونعجن جيدًا حتى تصبح ناعمة ولا تلتصق باليدين.
4. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. بعد ذلك، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
6. نرش سطح العمل بالدقيق ونفرد كل كرة من العجين إلى دائرة رقيقة جدًا باستخدام النشابة.
7. نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ونضع دائرة العجين فيها.
8. نترك العجين حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا من الجانبين.
9. نرفع سويتز رقاق من المقلاة ونضعه على ورق المطبخ حتى يتخلص من أي زيت زائد.
10. نكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية العجين.
{
|}
11. نرش سويتز رقاق بالسكر الناعم ونقدمه.
{
|}
حفظ سويتز رقاق
{
|}
* يمكن حفظ سويتز رقاق في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
* يمكن أيضًا تجميد سويتز رقاق في أكياس محكمة الغلق لمدة تصل إلى شهرين.
تقديم سويتز رقاق
* يمكن تقديم سويتز رقاق مع الشاي أو القهوة.
* يمكن أيضًا تقديمه مع المكسرات أو الفواكه المجففة.
نصائح لعمل سويتز رقاق
{
|}
* لعمل سويتز رقاق مقرمش، يجب فرد العجين بشكل رقيق جدًا.
* إذا لم يكن لديك نشابة، يمكنك استخدام زجاجة فارغة.
* لا تترك سويتز رقاق في المقلاة لمدة طويلة حتى لا يحترق.
* إذا التصقت العجين بالمقلاة، يمكنك رشها بقليل من الدقيق.
الخاتمة
سويتز رقاق من الحلويات العربية اللذيذة والسهلة التحضير، والتي يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير سويتز رقاق مثالي في المنزل وإقناع أسرتك وأصدقائك بمذاقه الرائع.