صور مكرونة بشاميل
المكرونة بالبشاميل هي طبق معكرونة لذيذ غني بالكريمة والجبن. إنه طبق جانبي أو رئيسي شائع في جميع أنحاء العالم، وخاصة في إيطاليا وفرنسا. يُصنع صلصة البشاميل عادةً من الزبدة والدقيق والحليب، ولكن يمكن أيضًا إضافة الجبن والبهارات الأخرى لتعزيز النكهة. تُقدم المكرونة بالبشاميل عادةً مع مجموعة متنوعة من الإضافات، مثل الدجاج أو اللحم المفروم أو الخضار.
مكونات صور مكرونة بشاميل
500 غرام من المكرونة
50 غراماً من الزبدة
50 غراماً من الدقيق
1 لتر حليب
200 غرام من الجبن المبشور
جوزة الطيب
ملح و فلفل
خطوات تحضير صور مكرونة بشاميل
1. اسلقي المكرونة في ماء مملح وفقًا لتعليمات العبوة.
2. في قدر منفصل، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
3. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
4. يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار.
5. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق، أو حتى يصبح سميكاً وكريمي.
6. يُضاف الجبن وجوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة.
7. يُمزج الصلصة مع المكرونة المسلوقة ويُقدم.
أنواع المكرونة المستخدمة في صور مكرونة بشاميل
هناك العديد من أنواع المكرونة المختلفة التي يمكن استخدامها في صور مكرونة بشاميل، بما في ذلك:
بيني
روتيني
فوسيلي
بيني ريجاتي
لازانيا
أنواع الجبن المستخدمة في صور مكرونة بشاميل
هناك العديد من أنواع الجبن المختلفة التي يمكن استخدامها في صور مكرونة بشاميل، بما في ذلك:
بارميزان
جودا
شيدر
موزاريلا
جرويير
إضافات صور مكرونة بشاميل
هناك العديد من الإضافات المختلفة التي يمكن إضافتها إلى صور مكرونة بشاميل، بما في ذلك:
الدجاج
اللحم المفروم
الخضار (مثل البروكلي والقرنبيط والسبانخ)
الفطر
الزيتون
فوائد صور مكرونة بشاميل
تحتوي صور مكرونة بشاميل على العديد من الفوائد الصحية، منها:
غني بالكربوهيدرات التي توفر الطاقة.
مصدر جيد للبروتين الذي يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة.
يحتوي على الكالسيوم المهم لصحة العظام والأسنان.
مصدر جيد لفيتامين د الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم.
صور مكرونة بشاميل هو طبق لذيذ ومتعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به بطرق عديدة. إنه مصدر جيد للكربوهيدرات والبروتين والكالسيوم وفيتامين د. مع مجموعة متنوعة من المكونات الإضافية المتاحة، هناك ما يناسب ذوق الجميع.