فطور شعبي بجدة

فطور شعبي بجدة

مقدمة
{|}

تشتهر مدينة جدة في المملكة العربية السعودية بمطبخها المتنوع واللذيذ، والذي يتضمن مجموعة واسعة من أطباق الإفطار الشعبية. يقدم فطور جدة نكهات غنية وتجربة طهي لا تُنسى، حيث يمزج بين الأطعمة التقليدية واللمسات العصرية.

عدس

يعتبر العدس من الأطباق الأساسية في فطور جدة. يتم طهيه مع الطماطم والبصل والثوم والكزبرة، ويقدم مع الخبز أو الأرز. يُعرف العدس بفوائده الغذائية العالية، فهو غني بالألياف والبروتين والحديد، مما يجعله خيارًا مثاليًا لبداية يوم نشيط.

فول
{|}

الفول هو طبق آخر شائع في فطور جدة. يتم نقع الفول طوال الليل ثم غليه مع الفلفل والثوم والكمون. يُقدم الفول مع الخبز أو الطحينة، ويُعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف والحديد.

طعمية

الطعمية، المعروفة أيضًا باسم الفلافل، هي كرات مقلية مصنوعة من الفول المطحون. تُปรّس الطعمية مع الكمون والبصل والكزبرة، ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون. يمكن تقديم الطعمية مع الخبز أو السلطة أو الحمص.

مقروض

المقروض هو معجنات تقليدية محشوة بالتمر أو الجوز أو المكسرات الأخرى. يُعجن المقروض بعناية ويشكل على شكل مثلثات أو مربعات، ثم يُقلى في الزيت. يتميز المقروض بقوامه المقرمش وحشواته الحلوة، مما يجعله وجبة إفطار لذيذة.

كبدة

كبدة الضأن أو البقر من الأطباق الفريدة في فطور جدة. تُقطع الكبدة إلى قطع صغيرة وتُقلى مع البصل والثوم والطماطم. تقدم الكبدة مع الخبز أو الأرز، وتُعرف بنكهتها القوية وفوائدها الغذائية العالية.

عصائر طبيعية
{|}

العصائر الطبيعية جزء لا يتجزأ من فطور جدة. يتم تحضير العصائر الطازجة باستخدام الفواكه والخضروات الموسمية، مثل البرتقال والمانجو والرمان. تُقدم العصائر الطبيعية منعشة وصحية، وتساعد على بدء اليوم بترطيب الجسم.

خبز

يُعتبر الخبز رفيقًا مثاليًا لأطباق الإفطار الشعبية في جدة. يُصنع الخبز باستخدام الدقيق والماء والخميرة، ويُخبز في أفران خاصة. يُقدم الخبز ساخنًا أو باردًا، ويمكن استخدامه لغمس الأطباق المختلفة.

الخاتمة
{|}

يُعد فطور جدة تجربة طهي غنية ومتنوعة، تجمع بين الأذواق التقليدية واللمسات العصرية. من العدس المغذي إلى الكبدة الغنية بالنكهة، ومن الفول المليء بالبروتين إلى المقروض الحلو، يقدم فطور جدة مجموعة واسعة من الخيارات لإرضاء جميع الأذواق. مع العصائر الطبيعية المنعشة والخبز الطازج، يعد فطور جدة طريقة مثالية لبدء يوم في هذه المدينة الساحلية النابضة بالحياة.