فطيرة السينابون: فطيرة لذيذة ستسحرك
فطيرة السينابون هي فطيرة لذيذة شهيرة بمذاقها الحلو والقرفة، وقد نشأت في الدول الاسكندنافية وأصبحت الآن من الأطباق الشهية المفضلة في جميع أنحاء العالم. تتكون هذه الفطيرة من عجينة مخمرة ملفوفة بالقرفة والسكر، ويتم غالبًا تقديمها مع كريمة الجبن أو الزبدة.
مكونات عجينة السينابون
1 كوب من الحليب الدافئ
2¼ ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
¼ كوب من السكر
1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
2¾ كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
مكونات حشوة القرفة والسكر
1 كوب من السكر البني الداكن
1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
مكونات كريمة الجبن (اختياري)
8 أونصات من جبنة الكريمي الطرية
4 أونصات من الزبدة غير المملحة طرية
2 كوب من السكر البودرة
نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
طريقة عمل فطيرة السينابون
1.
عمل العجينة
في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ والخميرة والسكر وملح الطعام معًا. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخميرة نشطة وتتكون رغوة.
أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط الخميرة حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة. اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتىتصبح ناعمة ومتماسكة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وقم بتغطيتها بورق بلاستيكي، واتركيها في مكان دافئ للتخمر لمدة ساعة واحدة، أو حتى يتضاعف حجمها.
1.
عمل الحشوة
في وعاء صغير، اخلطي السكر البني والقرفة وجوزة الطيب معًا.
1.
تجميع السينابون
بعد أن تتخمر العجينة، لكمة العجينة بلطف لإخراج الهواء.
افردي العجينة على شكل مستطيل كبير، حوالي 12 × 18 بوصة.
انثري حشوة القرفة والسكر بالتساوي على العجينة.
ابدئي من جانب طويل، لفي العجينة بإحكام على شكل لفة.
قطعي اللفة إلى 12 شريحة متساوية.
1.
خبز السينابون
ضعي شرائح السينابون في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
غطي السينابون بورق بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ للتخمر لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمه.
اخبزي السينابون في فرن محمى على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
1.
عمل كريمة الجبن (اختياري)
في وعاء كبير، اخفقي جبنة الكريمي والزبدة معًا حتى تصبح ناعمة وكريمة.
أضيفي السكر البودرة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتكون كريمة ناعمة.
1.
تزيين السينابون (اختياري)
بعد خبز السينابون، يمكنك تزيينه بكريمة الجبن.
انشر كريمة الجبن بالتساوي على السينابون الدافئ.
خاتمة
فطيرة السينابون هي متعة حقيقية لمن يحبون الحلويات. مع قوامها اللذيذ وحشوتها اللذيذة، ستكون هذه الفطيرة بالتأكيد محبوبة لدى الجميع. سواء كنت تتناولها مع فنجان من القهوة أو الشاي في الصباح أو كمكافأة لذيذة في فترة ما بعد الظهيرة، فإن فطيرة السينابون سترسم ابتسامة على وجهك.