فوائد الجبن السائل
الجبن السائل هو منتج ألبان مشتق من الحليب، ويتكون من جبن مبشور ناعم ودهون وسوائل. وهو أحد أكثر مصادر الكالسيوم والبروتين المُغذِّيتين المتوفرة ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية.
1. مصدر ممتاز للكالسيوم
الجبن السائل غني بالكالسيوم، وهو معدن ضروري لصحة العظام والأسنان. كوب واحد (244 جرامًا) من الجبن السائل يوفر ما يصل إلى 30٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم.
يساعد الكالسيوم على بناء عظام قوية ومنع هشاشة العظام. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في وظائف العضلات والأعصاب ونظم القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى الكالسيوم، يحتوي الجبن السائل أيضًا على الفوسفور والمغنيسيوم، وهما معادن مهمة أخرى لصحة العظام.
2. غني بالبروتين
الجبن السائل هو مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة وإنتاج الهرمونات والإنزيمات. كوب واحد (244 جرامًا) من الجبن السائل يوفر حوالي 20 جرامًا من البروتين.
يساعد البروتين على الشعور بالشبع والرضا، مما قد يساعد على تقليل السعرات الحرارية الإجمالية. كما أنه ضروري لبناء العضلات والحفاظ عليها.
بالإضافة إلى البروتين، يحتوي الجبن السائل أيضًا على الأحماض الأمينية الأساسية، وهي لبنات بناء البروتين التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه.
3. مصدر جيد للدهون
الجبن السائل يحتوي على نسبة عالية من الدهون، ولكن معظمها دهون صحية. دهون الجبن السائل غنية بالأحماض الدهنية الأساسية، والتي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه.
الأحماض الدهنية الأساسية ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية ووظائف المخ والجهاز المناعي. كما أنها تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون، مثل فيتامين أ وفيتامين د.
على الرغم من أن الجبن السائل يحتوي على نسبة عالية من الدهون، إلا أنه يجب تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.
4. غني بالفيتامينات والمعادن
الجبن السائل غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك:
- فيتامين أ: ضروري لصحة العين والجهاز المناعي.
- فيتامين د: ضروري لصحة العظام وامتصاص الكالسيوم.
- الريبوفلافين: ضروري لإنتاج الطاقة وتحويل الطعام إلى طاقة.
- النياسين: ضروري لصحة الجلد والجهاز العصبي.
- فيتامين ب 12: ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء والوظيفة العصبية.
- الزنك: ضروري لصحة المناعة ووظائف الغدة الدرقية.
- الفوسفور: ضروري لصحة العظام والأسنان وإنتاج الطاقة.
5. قد يدعم صحة القلب
قد يساعد الجبن السائل على دعم صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول.
يحتوي الجبن السائل على ببتيدات نشطة حيوياً، والتي يمكن أن تساعد على خفض ضغط الدم عن طريق منع تكوين إنزيم محول للأنجيوتنسين (ACE).
كما يحتوي الجبن السائل على حمض اللينوليك المترافق (CLA)، وهو حمض دهني قد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
6. قد يعزز صحة الأسنان
قد يساعد الجبن السائل على تعزيز صحة الأسنان عن طريق تقوية المينا ومنع تسوس الأسنان.
يحتوي الجبن السائل على الكازين، وهو بروتين حليبي يساعد على إعادة تمعدن مينا الأسنان. كما يحتوي الجبن السائل على الكالسيوم والفوسفور، وهما معادن ضرورية لصحة الأسنان.
بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد الأحماض الدهنية الموجودة في الجبن السائل على تقليل التهاب اللثة.
7. قد يدعم فقدان الوزن
قد يساعد الجبن السائل على دعم فقدان الوزن عن طريق تعزيز الشعور بالشبع والرضا.
يحتوي الجبن السائل على نسبة عالية من البروتين والدهون، مما يساعد على الشعور بالامتلاء لفترة أطول. كما أنه منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد (244 جرامًا) على حوالي 150 سعرًا حراريًا فقط.
إلى جانب ذلك، قد تساعد الأحماض الدهنية الموجودة في الجبن السائل على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
الجبن السائل هو منتج غذائي مغذي للغاية وله العديد من الفوائد الصحية. وهو مصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. قد يساعد الجبن السائل أيضًا على دعم صحة القلب والأسنان وفقدان الوزن. ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.