قهوة لانجري: كل ما تحتاج لمعرفته
تُعد قهوة لانجيري نوعًا فريدًا من القهوة يتم إنتاجها في منطقة لانجيري في إثيوبيا. اكتسب شهرة في السنوات الأخيرة بسبب مذاقه المميز وارتباطه بالقهوة المتخصصة.
ما هي قهوة لانجيري؟
قهوة لانجيري هي قهوة من أصل واحد تُزرع في منطقة لانجيري الفريدة من نوعها في إثيوبيا. وهي معروفة بنكهات الفاكهة والتوتية ورائحتها العطرية. عادة ما تتم معالجتها بالطريقة الطبيعية، مما يعني أنها تُترك لتجف تحت أشعة الشمس لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
تاريخ قهوة لانجيري
يُعتقد أن قهوة لانجيري نشأت في منطقة لانجيري في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. نمت بشكل بري في غابات المنطقة وتم اكتشافها لاحقًا بواسطة السكان المحليين الذين بدأوا في زراعتها. أصبحت القهوة في النهاية سلعة مهمة في المنطقة وتم تصديرها إلى دول أخرى.
مناخ وتربة منطقة لانجيري
تتميز منطقة لانجيري بمناخ فريد وتربة خصبة مثالية لزراعة القهوة. تتميز المنطقة بارتفاعات عالية وأمطار وفيرة طوال العام. التربة غنية بالمواد العضوية والمعادن، مما يوفر الظروف المثالية لنمو أشجار البن.
أنواع قهوة لانجيري
يوجد نوعان رئيسيان من قهوة لانجيري:
لانجري آيريرو: تتميز بنكهاتها الزهرية والتوتية عالية الحموضة.
لانجري ديجيمو: تتميز بنكهاتها الداكنة والشوكولاتة ونعومتها المنخفضة الحموضة.
معالجة قهوة لانجيري
تتم معالجة قهوة لانجيري عادة بالطريقة الطبيعية، حيث تُترك حبات القهوة لتجف تحت أشعة الشمس. تعمل هذه الطريقة على تطوير النكهات الفاكهية والحلوة للقهوة. في بعض الحالات، تتم معالجتها أيضًا بالطريقة المغسولة أو نصف المغسولة.
تحميص قهوة لانجيري
يُفضل تحميص قهوة لانجيري بشكل خفيف إلى متوسط، مما يسمح بإظهار نكهاتها المميزة. يميل التحميص الخفيف إلى إبراز النكهات الزهرية والفواكهية، بينما يؤدي التحميص المتوسط إلى تطوير نكهات الشوكولاتة والجوز.
نكهة قهوة لانجيري
تُعرف قهوة لانجيري بنكهاتها الفريدة التي تشمل:
نكهة الفاكهة: نكهات التوت والتوت البري والخوخ والمشمش شائعة في قهوة لانغري.
نكهة الزهور: يمكن اكتشاف روائح الورد والياسمين والبرغموت في فنجان من قهوة لانغري.
نكهة الشوكولاتة: يمكن العثور على نكهات الشوكولاتة الداكنة والكاكاو في بعض أنواع قهوة لانغري.
فائدة صحية من قهوة لانجيري
بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، تتمتع قهوة لانجيري أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
مضادات الأكسدة: تحتوي قهوة لانجيري على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
التحفيز العقلي: يحتوي الكافيين الموجود في قهوة لانجيري على تأثير مُحفز، مما يساعد على زيادة اليقظة والتركيز.
صحة القلب: قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في قهوة لانجيري في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل الالتهاب وتحسين تدفق الدم.
قهوة لانجيري هي قهوة استثنائية تتميز بنكهاتها الفاكهية والتوتية ورائحتها العطرية. يتم إنتاجها في منطقة لانجيري الفريدة في إثيوبيا وتُزرع في ظروف مثالية لزراعة البن. من خلال معالجتها وتحميصها بعناية، تقدم قهوة لانجيري تجربة مميزة للقهوة تستحق الاستكشاف.