كركم الجسم الاصلي

الكركم الأصلي

الكركم هو توابل شائعة الاستخدام في العديد من الأطباق الآسيوية. وهو من أكثر المواد الطبيعية فائدة، حيث أنه يحتوي على مركب الكركمين الذي له الكثير من الخصائص الطبية.

التركيب الكيميائي للكركم الأصلي

يتكون الكركم الأصلي من مجموعة متنوعة من المركبات، أهمها الكركمين، الذي يمثل حوالي 3-5٪ من وزن الكركم. يحتوي الكركمين على مجموعة من الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات ومضادات الميكروبات.

فوائد الكركم الأصلي

دعم صحة القلب: يحتوي الكركمين على خصائص مضادة للأكسدة قد تساعد في حماية القلب من التلف. كما أنه قد يساعد في تحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.

تخفيف الالتهاب: يمتلك الكركمين خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تخفيف آلام المفاصل وتقليل التورم المرتبط بالالتهابات المزمنة.

تحسين صحة الدماغ: قد يساعد الكركمين في تحسين الذاكرة والوظائف الإدراكية. كما أنه قد يساعد في حماية الدماغ من الضرر التأكسدي.

تعزيز المناعة: يحتوي الكركم على مركبات مضادة للبكتيريا والفطريات يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة.

الحماية من السرطان: تشير بعض الدراسات إلى أن الكركمين قد يكون له خصائص مضادة للسرطان. قد يساعد في منع نمو وانتشار خلايا السرطان.

تخفيف متلازمة القولون العصبي: قد يساعد الكركمين في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي، مثل الألم والانتفاخ والإسهال.
حماية الكبد: يحتوي الكركم على مركبات يمكن أن تساعد في حماية الكبد من التلف.

طرق استخدام الكركم الأصلي

يمكن استخدام الكركم الأصلي في مجموعة متنوعة من الطرق، بما في ذلك:

التوابل: يمكن استخدام الكركم كنوع من التوابل في الأرز واللحوم والخضروات.

المكملات الغذائية: يمكن تناول الكركم في شكل مكملات غذائية، والتي تتوفر في شكل كبسولات أو أقراص.
الشاي: يمكن صنع شاي الكركم عن طريق غلي الكركم في الماء وتصفيته.
الحليب الذهبي: يمكن صنع الحليب الذهبي عن طريق غلي الكركم في الحليب مع إضافة القليل من الفلفل الأسود.

الآثار الجانبية المحتملة للكركم الأصلي

على الرغم من أن الكركم يُعتبر آمنًا بشكل عام، إلا أنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص، مثل:

اضطرابات الجهاز الهضمي: قد يسبب الكركمين في بعض الأحيان الغثيان أو الإسهال لدى بعض الأشخاص.

زيادة سيولة الدم: قد يتداخل الكركم مع الأدوية المضادة للتخثر، مما يزيد من سيولة الدم.

حساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الكركم.

التفاعلات الدوائية المحتملة للكركم الأصلي

قد يتفاعل الكركم مع بعض الأدوية، مثل:

الأدوية المضادة للتخثر: قد يتداخل الكركم مع الأدوية التي تمنع تجلط الدم، مثل الوارفارين والأسبرين.

الأدوية المضادة للحموضة: قد تقلل الأدوية المضادة للحموضة من امتصاص الكركمين.
الأدوية المثبطة لإنزيم CYP450: قد يتداخل الكركم مع بعض الأدوية التي يستقلبها إنزيم CYP450، مثل السيكلوسبورين والأرزاثيبرين.

الجرعة الموصى بها للكركم الأصلي

لا توجد جرعة موصى بها قياسية للكركم. ومع ذلك، فإن معظم الدراسات التي أجريت على الكركم استخدمت جرعات تتراوح بين 500 و 2000 ملغ يوميًا.

الكركم الأصلي هو نوع من التوابل الشائعة الاستخدام والتي لها العديد من الفوائد الصحية. يحتوي على مركب الكركمين الذي له خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات ومضادات الميكروبات. يمكن استخدام الكركم في مجموعة متنوعة من الطرق، بما في ذلك التوابل والمكملات الغذائية والشاي والحليب الذهبي. على الرغم من أن الكركم يُعتبر آمنًا بشكل عام، إلا أنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص وقد يتفاعل مع بعض الأدوية. يُنصح باستشارة الطبيب قبل تناول الكركم إذا كنت تتناول أي أدوية أو تعاني من أي مشاكل صحية.