يُعتبر الرز من الأطعمة الأساسية في العديد من أنحاء العالم. وهو مصدر غني للكربوهيدرات، والتي تعد مصدرا رئيسيًا للطاقة للجسم. يحتوي كوب واحد من الأرز المطبوخ (185 غرام) على حوالي 200 سعر حراري.
السعرات الحرارية في كوب من الأرز
يختلف عدد السعرات الحرارية في كوب من الأرز باختلاف نوع الأرز وطريقة تحضيره. فيما يلي متوسط عدد السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الأرز لكل كوب مطبوخ (185 غراماً):
- الأرز الأبيض: 200 سعر حراري
- الأرز البني: 216 سعر حراري
- الأرز البسمتي: 205 سعر حراري
- الأرز الياسمين: 180 سعر حراري
- الأرز الأربوريو: 190 سعر حراري
السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الأرز
يعتبر الأرز البني أعلى أنواع الأرز غير المطبوخ من حيث السعرات الحرارية، يليه الأرز الأبيض والأرز البسمتي. الأرز الياسمين هو أخفض أنواع الأرز غير المطبوخ من حيث السعرات الحرارية.
عند طهي الأرز، يمتص الماء، مما يزيد من وزنه ويقلل من عدد السعرات الحرارية لكل كوب. على سبيل المثال، يزن كوب واحد من الأرز الأبيض الجاف حوالي 185 جرامًا ويحتوي على 240 سعر حراري. بعد الطهي، يزن كوب واحد من الأرز الأبيض المطبوخ حوالي 283 جرامًا ويحتوي على 200 سعر حراري.
العوامل التي تؤثر على السعرات الحرارية في كوب من الأرز
بالإضافة إلى نوع الأرز، هناك عوامل أخرى يمكن أن تؤثر على عدد السعرات الحرارية في كوب من الأرز المطبوخ، وتشمل هذه العوامل:
- طريقة الطهي: يحتوي الأرز المطبوخ بالبخار على سعرات حرارية أقل من الأرز المطبوخ في الماء المغلي.
- إضافة دهون: إضافة الزبدة أو الزيت أو المرق إلى الأرز يمكن أن يزيد من عدد السعرات الحرارية.
- الإضافات: إضافة الخضروات أو اللحوم أو الفاصولياء إلى الأرز يمكن أن يزيد من عدد السعرات الحرارية.
الاستنتاج
يعتبر الأرز مصدراً جيداً للطاقة وهو متعدد الاستخدامات ويمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطعمة. ومع ذلك، من المهم أن تكوني على دراية بعدد السعرات الحرارية في كوب من الأرز حتى تتمكني من اتخاذ خيارات صحية عند اتباع نظام غذائي.
