كوكيز البقالة
كوكيز البقالة هي نوع لذيذ ومريح من الكعك يمكن الاستمتاع به في أي وقت تقريبًا. إنها مصنوعة من مكونات بسيطة وعادة ما تكون رخيصة نسبيًا، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتوفير المال. بالإضافة إلى ذلك، فهي سهلة التحضير ويمكن صنعها مسبقًا وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
مكونات كوكيز البقالة
- كوبان (240 جرامًا) من الدقيق متعدد الاستخدامات
- نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) من الملح
- نصف كوب (113 جرامًا) من الزبدة غير المملحة، طرية
- نصف كوب (100 جرام) من السكر المحبب
- نصف كوب (100 جرام) من السكر البني الفاتح
- بيضة واحدة كبيرة
- كوبان (200 جرام) من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع
- كوب واحد (120 جرام) من الجوز المفروم
خطوات صنع كوكيز البقالة
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- اصبطي رف شبكي في منتصف الفرن.
- في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق وصودا الخبز والملح معًا.
- في وعاء كبير منفصل، اخفقي الزبدة والسكر المحبب والسكر البني معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيق.
- أضيفي خليط الدقيق الجاف تدريجيًا إلى مكونات الرطبة، مع الخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- أضيفي قطع الشوكولاتة والجوز.
- اغرفي ملاعق كبيرة من العجين وضعيها على ورق زبدة مدهون، متباعدة بمقدار 2 بوصة.
- اخبزي لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح حواف الكوكيز ذهبية اللون.
- اتركي الكوكيز تبرد على ورق الزبدة لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل نقلها إلى رف شبكي ليبرد تمامًا.
نصائح لصنع كوكيز البقالة المثالية
- استخدمي زبدة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة. إذا كانت الزبدة ناعمة جدًا، فلن تكون الكوكيز مقرمشة.
- لا تمزجي العجين كثيرًا. إذا تم خلطه جيدًا، فسيكون الكوكيز صلبًا.
- دعي الكوكيز تبرد تمامًا على رف شبكي قبل تخزينه. إذا قمت بتخزينها أثناء وجودها دافئة، فسوف تصبح طرية جدًا.
- يمكنك تخصيص الكوكيز الخاص بك عن طريق إضافة مكونات أخرى، مثل المكسرات أو الفواكه المجففة أو رقائق الشوكولاتة.
أنواع مختلفة من كوكيز البقالة
- كوكيز الشوكولاتة شبه الحلوة: يتم استخدام قطع الشوكولاتة شبه الحلوة في هذه الكوكيز الكلاسيكية.
- كوكيز رقائق الشوكولاتة: بدلاً من قطع الشوكولاتة، تصنع هذه الكوكيز برقائق الشوكولاتة.
- كوكيز الشوكولاتة البيضاء: تُصنع هذه الكوكيز بشوكولاتة بيضاء، ما يعطيها نكهة حلوة ودسمة.
- كوكيز الشوفان بالزبيب: تُصنع هذه الكوكيز الشوفان بشوفان وافر وزبيب.
- كوكيز الزنجبيل: تُصنع هذه الكوكيز بزنجبيل مطحون للحصول على نكهة لذيذة ومبهجة.
فوائد كوكيز البقالة
- مصدر جيد للطاقة: تحتوي كوكيز البقالة على الكثير من الكربوهيدرات، والتي توفر الطاقة للجسم.
- مصدر للألياف: تحتوي كوكيز الشوفان بالزبيب بشكل خاص على نسبة عالية من الألياف، وهي مهمة لصحة الجهاز الهضمي.
- مصدر للدهون الصحية: تحتوي كوكيز البقالة المصنوعة بالزبدة على دهون صحية.
- سهلة التحضير: كما ذكرنا سابقًا، فإن كوكيز البقالة سهلة التحضير، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأشخاص المشغولين.
- رخيصة الثمن: تُصنع كوكيز البقالة عادةً من مكونات بسيطة وغير مكلفة.
كوكيز البقالة هي نوع لذيذ ومريح ومغذي من الكعك الذي يمكن الاستمتاع به في أي وقت تقريبًا. إنها سهلة التحضير ويمكن صنعها مسبقًا وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع. جرب بعض الوصفات المختلفة واعثر على المفضلة لديك!
