كيكة الزعفران في 15 ثانية
تعتبر كيكة الزعفران من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وفي هذا المقال نقدم لك طريقة تحضير كيكة الزعفران في 15 ثانية فقط باستخدام ماكينة الخلط اليدوية أو الكهربائية.
مكونات كيكة الزعفران:
كوبان من الدقيق الأبيض.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3 حبات بيض.
1/2 كوب من الزيت النباتي.
1/2 كوب من الحليب السائل.
1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
5 خيوط زعفران منقوعة في 1/4 كوب من الماء الساخن.
طريقة تحضير كيكة الزعفران:
1. اخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
2. في وعاء منفصل، اخفق البيض والزيت والحليب والفانيليا معًا.
3. أضف خليط البيض تدريجيًا إلى مكونات الدقيق مع الخفق المستمر حتى تمتزج تمامًا.
4. أضف محلول الزعفران إلى الخليط واخفق حتى يمتزج.
5. صب الخليط في قالب كيك مدهون ومرشوش بالدقيق.
6. اخبز الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج.
7. اترك الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
فوائد الكركم:
يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والأمراض المزمنة.
له خصائص مضادة للالتهابات قد تساعد على تقليل الالتهاب في الجسم.
قد يساعد في تحسين صحة الجلد والشعر.
قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار ورفع مستويات الكوليسترول الجيد.
قد يساعد في منع الإصابة بالأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر.
طرق استخدام الكركم:
يمكن إضافة الكركم إلى مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الكاري والحساء والصلصات.
يمكن استخدامه لصنع شاي الكركم، وهو مشروب دافئ ولذيذ.
يمكن أيضًا استخدام الكركم كمكمل غذائي في شكل كبسولات أو أقراص.
الآثار الجانبية للكركم:
على الرغم من أن الكركم آمن بشكل عام للاستهلاك، إلا أنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص، مثل:
عسر الهضم
الغثيان
الإسهال
صداع الرأس
طفح جلدي
التفاعلات الدوائية للكركم:
يتفاعل الكركم مع بعض الأدوية، لذلك من المهم التحدث مع طبيبك قبل تناول مكملات الكركم إذا كنت تتناول أي أدوية.
الاحتياطات عند استخدام الكركم:
لا ينصح باستخدام الكركم بجرعات عالية لفترة طويلة.
يجب على الأشخاص المصابين بحصى في المرارة تجنب تناول كميات كبيرة من الكركم.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب تناول مكملات الكركم إلا تحت إشراف طبي.
الخلاصة:
كيكة الزعفران هي حلوى لذيذة ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. كما أن للزعفران العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك خصائصه المضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. ومع ذلك، من المهم استخدام الكركم باعتدال واتباع الاحتياطات اللازمة عند تناوله.