كيكة السنابل
تُعد كيكة السنابل من الحلويات العربية اللذيذة والغنية بالمذاق، وهي مصنوعة من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل تقريبًا، وتتميز بقوامها الهش وتعبئتها المتعددة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأي مناسبة.
المكونات:
الكيك:
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
100 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بايكينج صودا
3 بيضات
نصف كوب لبن زبادي
ملعقة صغيرة فانيليا
التعبئة:
كوب كريمة مخفوقة
نصف كوب شوكولاتة مذابة
نصف كوب فواكه مجففة
طريقة التحضير:
1. تحضير الكيك:
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تُخلط المكونات الجافة (الدقيق، السكر، البيكنج بودر، بايكينج الصودا) في وعاء.
تُخفق الزبدة في وعاء منفصل حتى تصبح كريمية.
تُضاف البيض واحدًا تلو الآخر إلى الزبدة مع الخفق المستمر.
يُضاف خليط المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب والزبادي والفانيليا إلى خليط الزبدة والبيض.
تُدهن قالب كيك دائري بقطر 23 سم بالزبدة والدقيق.
تُسكب عجينة الكيك في القالب وتُخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
2. تحضير التعبئة:
تُخفق الكريمة في وعاء بارد حتى تتكون قمم ناعمة.
تُذوب الشوكولاتة في حمام مائي ساخن.
تُضاف الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة المخفوقة وتُخلط برفق.
تُضاف الفواكه المجففة إلى خليط الكريمة.
3. تجميع الكيكة:
تُقطع كيكة السنابل إلى طبقتين.
تُدهن الطبقة السفلية بتعبئة الكريمة بالتساوي.
تُوضع الطبقة العلوية فوق التعبئة.
تُزين الكيكة بالكريمة المتبقية والفواكه المجففة.
تقديم كيكة السنابل:
تُقدم كيكة السنابل باردة مع مشروبك المفضل، ويمكن تزيينها بالمزيد من الفواكه المجففة أو صوص الشوكولاتة لإضافة مزيد من المذاق والجمال.
خاتمة:
كيكة السنابل هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، وهي خيار مثالي لأي مناسبة. بمكوناتها البسيطة وتعبئتها المتعددة، ستنال كيكة السنابل إعجاب جميع من يتذوقها.