كيكة عيد الفطر
تعتبر كيكة عيد الفطر من الحلويات الأساسية التي لا غنى عنها في احتفالات عيد الفطر المبارك، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري الذي يجعلها من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار. وفي هذا المقال، سوف نقدم لكم وصفة سهلة وبسيطة لإعداد كيكة عيد الفطر بالإضافة إلى مجموعة من النصائح والأسرار التي تساعد في الحصول على كيكة ناجحة ومميزة.
مكونات كيكة عيد الفطر
يتكون مزيج كيكة عيد الفطر من المكونات التالية:
– 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
– 1 و 1/2 كوب من السكر الأبيض
– 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
– 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1 كوب من اللبن الرائب
– 1/2 كوب من الزبدة المذابة
– 2 بيضة كبيرة
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
طريقة تحضير كيكة عيد الفطر
1. تحضير الفرن ودهن القالب
– قبل البدء في تحضير الكيك، سخّن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).
– جهز قالب كيك مقاس 9 بوصة بالدهن بالزبدة ورشه بالدقيق.
2. خلط المكونات الجافة
– في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والصودا والملح معًا.
3. خلط المكونات الرطبة
– في وعاء منفصل، اخفق اللبن والزبدة والبيض والفانيليا معًا حتى تمتزج جيدًا.
4. إضافة المكونات الرطبة إلى الجافة
– أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع الخلط حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح لديك عجينة ناعمة ومتجانسة. لا تفرط في الخلط.
5. صب العجين في القالب
– صب العجين في القالب المعد مسبقًا.
6. الخبز
– اخبز الكيكة في الفرن المحمى لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج المسواك نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
7. التبريد
– اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على شبكة سلكية لتبرد تمامًا.
تزيين كيكة عيد الفطر
هناك العديد من خيارات تزيين كيكة عيد الفطر، ومنها:
1. صلصة الشوكولاتة
– صب صلصة الشوكولاتة على الكيكة بعد أن تبرد تمامًا. يمكنك صنع صلصة الشوكولاتة عن طريق ذوبان الشوكولاتة الداكنة مع القليل من الكريمة الثقيلة.
2. كريمة الزبدة
– يمكن أيضًا استخدام كريمة الزبدة لتزيين كيكة عيد الفطر. يمكنك تلوين كريمة الزبدة بألوان مختلفة حسب الرغبة.
3. الفواكه الطازجة
– يمكنك تزيين كيكة عيد الفطر بالفواكه الطازجة مثل الفراولة والتوت والكيوي.
أسرار كيكة عيد الفطر الناجحة
– استخدم دقيق متعدد الاستخدامات وليس دقيق الكيك.
– لا تفرط في خلط المكونات، فهذا سيؤدي إلى كيكة قاسية.
– افحص درجة حرارة الكيكة باستخدام المسواك. إذا خرج المسواك نظيفًا، تكون الكيكة جاهزة.
– اترك الكيكة تبرد تمامًا في القالب قبل قلبها على شبكة سلكية.
زمن التخزين
يمكن تخزين كيكة عيد الفطر في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. للتخزين لفترة أطول، يمكن تجميد الكيكة لمدة تصل إلى شهرين.
كيكة عيد الفطر هي حلوى سهلة التحضير ولذيذة ومليئة بالبهجة والفرح. باستخدام المكونات البسيطة والخطوات السهلة الموضحة أعلاه، يمكنك إعداد كيكة عيد الفطر المثالية لإضفاء البهجة على احتفالات عيد الفطر المبارك.