كيك الشوكولاته من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، وهو من أشهى وألذ أنواع الحلويات، كما أنه يتميز بمذاقه الشهي وقوامه الخفيف، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات.
مكونات كيك الشوكولاته
- 1 كوب من الطحين
- 1/2 كوب من الكاكاو الخام
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزبدة
- 2 بيضة
- 1/2 كوب من الحليب
- 1/4 كوب من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة عمل كيك الشوكولاته
1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء واخلطيها جيدًا.
3. في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
5. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة بالتناوب مع الحليب، مع الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
6. أضيفي عصير الليمون والفانيليا واخلطي جيدًا.
7. صبي الخليط في قالب كيك مدهون ومبطن بورق الزبدة.
8. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
9. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
تزيين كيك الشوكولاته
- يمكنك تزيين كيك الشوكولاته بالطريقة التي تفضلها.
- إليك بعض الأفكار لتزيين كيك الشوكولاته:
- كريمه الشوكولاته
- الصلصة
- الفواكه الطازجة
- المكسرات
- الشوكولاتة المبشورة
فوائد كيك الشوكولاته
على الرغم من أن كيك الشوكولاته من الحلويات عالية السعرات الحرارية، إلا أنها تحتوي أيضًا على بعض العناصر الغذائية الهامة، مثل:
- مضادات الأكسدة
- المعادن
- الفيتامينات
أنواع مختلفة من كيك الشوكولاته
هناك العديد من الأنواع المختلفة من كيك الشوكولاته، منها:
- كيك الشوكولاته الكلاسيكي
- كيك الشوكولاته بالجبن الكريمي
- كيك الشوكولاته بالحمم البركانية
- كيك الشوكولاته بالنعناع
- كيك الشوكولاته بالكراميل
كيفية تخزين كيك الشوكولاته
يمكن تخزين كيك الشوكولاته في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
ويمكن أيضًا تخزين كيك الشوكولاته في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
ويمكن أيضًا تجميد كيك الشوكولاته لمدة تصل إلى شهرين.
نصائح لعمل كيك الشوكولاته
- استخدمي شوكولاتة عالية الجودة للحصول على أفضل مذاق.
- لا تفرطي في خفق المكونات، لأن ذلك قد يؤدي إلى كيك جاف.
- اخبزي الكيك حتى ينضج تمامًا، وإلا سيكون متماسكًا جدًا.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه، لأن ذلك سيساعد على منع حدوث تشققات في الزينة.
كيك الشوكولاته من الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكن الاستمتاع بها في أي مناسبة.
وهي أيضًا مصدر جيد لبعض العناصر الغذائية الهامة.
وباستخدام المكونات عالية الجودة واتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة صنع كيك شوكولاته لذيذ وممتع.