بيتزا مارغريتا
تعد بيتزا مارغريتا من أشهر أنواع البيتزا وأكثرها شعبية في العالم، وهي تتميز بقوامها اللذيذ وطعمها الرائع. وسميت بهذا الاسم نسبة إلى الملكة مارجريتا ملكة إيطاليا.
{
|}
مكونات عجينة البيتزا
– كوبان ونصف من الدقيق.
– ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
– ملعقة صغيرة من السكر.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– كوب من الماء الدافئ.
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة عمل عجينة البيتزا
1- في وعاء كبير نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح ونقلبهم جيدا.
2- نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
3- نضيف زيت الزيتون ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
4- نغطى العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
مكونات صلصة الطماطم
– كيلو من الطماطم.
{
|}
– بصلة متوسطة الحجم.
– فصين من الثوم.
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل صلصة الطماطم
{
|}
1- نقطع الطماطم والبصل والثوم إلى مكعبات صغيرة.
2- في قدر على النار نضع زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
3- نضيف الطماطم والملح والفلفل الأسود ونتركها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تتكثف الصلصة.
مكونات بيتزا مارغريتا
– عجينة بيتزا.
– صلصة طماطم.
– جبن موزاريلا.
– أوراق ريحان طازجة.
طريقة عمل بيتزا مارغريتا
1- بعد أن تتخمر العجينة نقسمها إلى كرات متوسطة الحجم.
{
|}
2- نفرد الكرات على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرية الشكل.
3- نوزع صلصة الطماطم على العجينة ونرش جبن الموزاريلا.
4- نخبز البيتزا في فرن ساخن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
5- نزين البيتزا بأوراق الريحان الطازجة ونقدمها ساخنة.
فوائد بيتزا مارغريتا
تحتوي بيتزا مارغريتا على العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها:
– مصدر جيد للألياف: حيث تحتوي العجينة على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع وتنظيم حركة الأمعاء.
– مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: تحتوي بيتزا مارغريتا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين C والبوتاسيوم والكالسيوم.
– مصدر جيد للبروتين: تحتوي بيتزا مارغريتا على نسبة عالية من البروتين، والذي يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة.
أنواع بيتزا مارغريتا
هناك العديد من أنواع بيتزا مارغريتا، ومن أشهرها:
– بيتزا مارغريتا الكلاسيكية: وهي البيتزا التقليدية التي تحتوي على صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا وأوراق الريحان.
– بيتزا مارغريتا مع الفطر: وهي بيتزا مارغريتا التي تحتوي على الفطر بالإضافة إلى المكونات التقليدية.
{
|}
– بيتزا مارغريتا مع لحم الخنزير المقدد: وهي بيتزا مارغريتا التي تحتوي على لحم الخنزير المقدد بالإضافة إلى المكونات التقليدية.
– بيتزا مارغريتا مع الزيتون: وهي بيتزا مارغريتا التي تحتوي على الزيتون بالإضافة إلى المكونات التقليدية.
أين يمكن الحصول على بيتزا مارغريتا في مصر؟
تتوفر بيتزا مارغريتا في العديد من المطاعم والمقاهي في مصر، ومن أشهر هذه الأماكن:
– المطعم الإيطالي: ويقع في منطقة الزمالك، ويقدم بيتزا مارغريتا الأصلية بنكهة إيطالية مميزة.
– مطعم البيتزا: ويقع في منطقة المعادي، ويقدم بيتزا مارغريتا على الطريقة المصرية مع صلصة طماطم مميزة.
– مقهى فلور: ويقع في منطقة وسط البلد، ويقدم بيتزا مارغريتا على الطريقة الأوروبية مع جبن موزاريلا عالية الجودة.
خاتمة
بيتزا مارغريتا هي أحد أشهر أنواع البيتزا في العالم، وهي تتميز بقوامها اللذيذ وطعمها الرائع. وتحتوي بيتزا مارغريتا على العديد من الفوائد الصحية، كما أنها من الأطباق سهلة التحضير. ويمكن العثور على بيتزا مارغريتا في العديد من المطاعم والمقاهي في مصر، مما يجعلها أحد الأطباق الشعبية في البلاد.