معمول دوسري الماجد

معمول دوسري الماجد

الماجد هو نوع من الحلوى العربية التقليدية التي تتميز بمذاقها الحلو واللذيذ وملمسها المقرمش. وهو مشهور في العديد من البلدان العربية، بما في ذلك مصر ولبنان والعراق وفلسطين. عادة ما يُحشى الماجد بمجموعة متنوعة من الحشوات، مثل المكسرات أو التمر أو الفستق. غالبًا ما يُزين الماجد بالسمسم أو بذور حبة البركة.

مكونات معمول دوسري الماجد

2 كوب دقيق
1/2 كوب سمنة
1/4 كوب ماء بارد
1 ملعقة صغيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح

حشوات معمول دوسري الماجد

1 كوب جوز
1/2 كوب تمر
1/2 كوب فستق

طريقة عمل معمول دوسري الماجد

في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح.
أضف السمنة واعجن حتى تتكون لديك عجينة متفتتة.
أضف الماء البارد تدريجيًا، مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
في هذه الأثناء، حضري الحشوة عن طريق خلط المكونات المذكورة أعلاه.
بعد مرور 30 دقيقة، أخرج العجينة من الثلاجة وافردها على سطح مرشوش بالدقيق.
قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة.
ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة.
أغلق العجينة حول الحشوة لتشكيل شكل نصف دائري.
رصي قطع الماجد على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
اخبزي الماجد في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
دع الماجد يبرد قبل تقديمه.

أنواع معمول دوسري الماجد

يوجد العديد من أنواع الماجد، بما في ذلك:

ماجد بالتمر: هذا هو نوع الماجد الأكثر شيوعًا، وهو مصنوع من التمر المحشو بعجينة السميد.
ماجد بالجوز: هذا النوع من الماجد مصنوع من الجوز المفروم المحشو بعجينة السميد.
ماجد بالفستق: هذا النوع من الماجد مصنوع من الفستق المفروم المحشو بعجينة السميد.

القيمة الغذائية لمعمول دوسري الماجد

الماجد غني بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون. كما أنه مصدر جيد للبروتين والألياف. ومع ذلك، فإن الماجد يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر، لذا يجب استهلاكه باعتدال.

فوائد معمول دوسري الماجد

الماجد له العديد من الفوائد الصحية، منها:

يزود الجسم بالطاقة: الماجد غني بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات، مما يجعله مصدرًا جيدًا للطاقة.
يساعد في الهضم: الماجد غني بالألياف، مما يعزز الهضم ويمنع الإمساك.
يقوي الجهاز المناعي: الماجد غني بالفيتامينات والمعادن، مما يساعد على تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض.

محاذير استهلاك معمول دوسري الماجد

على الرغم من فوائده العديدة، إلا أن الماجد يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر، لذا يجب استهلاكه باعتدال. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مشاكل صحية أخرى الحد من تناولهم للماجد.

الماجد هو حلوى عربية تقليدية لذيذة ومغذية. يمكن صنعه بمجموعة متنوعة من الحشوات، وهو مصدر جيد للطاقة والألياف والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، يجب استهلاك الماجد باعتدال بسبب محتواه العالي من السكر.