مكرونة طويله قودي
تعتبر المكرونة الطويلة القودي من أكثر أنواع المعكرونة شيوعًا، وهي نوع من المعكرونة المجففة التي يتم صنعها من دقيق القمح والماء. ولها شكل أسطواني طويل ورقيق، وتباع عادةً في عبوات أو صناديق. وهناك العديد من أنواع المكرونة الطويلة، منها السباغيتي، واللينجويني، والفيتوتشيني، والبوكاتيني.
أنواع المكرونة الطويلة القودي
سباغيتي: وهي نوع طويل ورقيق من المكرونة، ويتم طهيه عادةً مع صلصة الطماطم أو صلصة الزيتون.
لينجويني: وهي نوع طويل ومسطح من المكرونة، ويتم طهيه عادةً مع صلصة البيستو أو صلصة الكريمة.
فيتوتشيني: وهي نوع طويل ومسطح من المكرونة، ويتم طهيه عادةً مع صلصة الجبن أو صلصة الفريدو.
بوكاتيني: وهي نوع طويل ومجوف من المكرونة، ويتم طهيه عادةً مع صلصة اللحم أو صلصة الخضار.
القيمة الغذائية للمكرونة الطويلة القودي
تحتوي المكرونة الطويلة القودي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وهي مصدر جيد للألياف والبروتين. كما أنها تحتوي على بعض المعادن والفيتامينات، مثل الحديد والنياسين.
فوائد المكرونة الطويلة القودي
توفر المكرونة الطويلة القودي مصدرًا جيدًا للطاقة.
تساعد الألياف الموجودة في المكرونة الطويلة القودي على الشعور بالشبع والرضا.
يمكن أن تساعد المكرونة الطويلة القودي في تنظيم نسبة السكر في الدم.
كيفية طهي المكرونة الطويلة القودي
يتم طهي المكرونة الطويلة القودي عادةً في الماء المغلي المملح. وتختلف مدة الطهي حسب نوع المكرونة. ويوصى عادةً بطهي المكرونة حتى تصبح طرية ولكنها لا تزال متماسكة.
وصفات المكرونة الطويلة القودي
هناك العديد من وصفات المكرونة الطويلة القودي، منها:
سباغيتي مع صلصة الطماطم
لينجويني مع صلصة البيستو
فيتوتشيني مع صلصة الجبن
بوكاتيني مع صلصة اللحم
نصائح لطهي المكرونة الطويلة القودي بشكل مثالي
استخدم الكثير من الماء عند طهي المكرونة.
أضف الملح إلى الماء قبل إضافة المكرونة.
لا تفرط في طهي المكرونة.
اشطف المكرونة بالماء البارد بعد طهيها.
أضف المكرونة إلى صلصة ساخنة.
المكرونة الطويلة القودي هي نوع من المعكرونة متعدد الاستخدامات ويمكن أن يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق. وهي مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف والبروتين. كما أنها سهلة الطهي ويمكن إقرانها بمجموعة متنوعة من الصلصات.