بان كيك : وصفة سهلة ولذيذة
المكونات
- كوب واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 بيضة كبيرة
- كوب واحد من الحليب
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
التعليمات
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والملح معًا.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيض والحليب والزبدة المذابة معًا.
- أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطيها حتى تمتزج.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- اسكبي 1/4 كوب من الخليط في المقلاة لكل بان كيك.
- اطهي لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح البان كيك ذهبي اللون وينضج.
- قدمي البان كيك مع شراب القيقب أو الزبدة أو الفاكهة الطازجة.
نصائح
- لتحضير بان كيك خال من الغلوتين، استبدلي الدقيق متعدد الاستخدامات بدقيق خالٍ من الغلوتين.
- للحصول على بان كيك أكثر رقيقًا، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إلى الخليط.
- للحصول على بان كيك أكثر كثافة، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الخليط.
الاختلافات
- أضيفي رقائق الشوكولاتة أو التوت الأزرق أو الموز المهروس إلى الخليط.
- قدمي البان كيك مع الفاكهة الطازجة أو المكسرات أو الكريمة المخفوقة.
- استبدلي الحليب بالمخيض أو اللبن لكسب نكهة أكثر.
الفوائد الصحية
- يعتبر البان كيك مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
- يحتوي البان كيك على البروتين الذي يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة.
- يحتوي البان كيك على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتنظيم الهضم.
التاريخ
يعود تاريخ البان كيك إلى اليونان القديمة، حيث كان يُعرف باسم “tagenites”. كان التاجينيتس عبارة عن فطائر مسطحة مصنوعة من الدقيق والماء والزيت. انتشر البان كيك إلى أوروبا في العصور الوسطى، حيث أصبح طعامًا شائعًا بين الفلاحين والعمال.
في القرن التاسع عشر، هاجر الأوروبيون إلى أمريكا الشمالية وأحضروا معهم وصفات البان كيك. أصبح البان كيك طعامًا شائعًا في الولايات المتحدة وكندا، حيث غالبًا ما يتم تقديمه مع شراب القيقب. اليوم، يتم الاستمتاع بالبان كيك في جميع أنحاء العالم كفطور أو غداء أو عشاء.
الخاتمة
البان كيك هو طعام لذيذ ومرضٍ سهل التحضير في المنزل. مع المكونات البسيطة والتعليمات خطوة بخطوة، يمكنك تحضير بان كيك رقيق وذهبي اللون في أي وقت من اليوم. جرب الوصفة اليوم واستمتع بلذة البان كيك!