المسار الصحيح للغذاء في الجهاز الهضمي لأحد الحيوانات
يُعد الجهاز الهضمي نظامًا معقدًا يتيح للحيوانات معالجة الطعام واستخراج العناصر الغذائية والحفاظ على التوازن الداخلي. ويُعد مسار الطعام داخل الجهاز الهضمي عملية متعددة الخطوات تتضمن التفتيت الميكانيكي والكيميائي للغذاء وامتصاص المواد الغذائية وإخراج النفايات. ويختلف المسار الصحيح للغذاء في الجهاز الهضمي اختلافًا كبيرًا بين أنواع الحيوانات، وذلك اعتمادًا على نوعية نظامهم الغذائي وتشريح أجهزتهم الهضمية.
الفم
يُعد الفم هو نقطة دخول الطعام إلى الجهاز الهضمي. ويتم في الفم تفتيت الطعام ميكانيكيًا عن طريق المضغ بواسطة الأسنان. كما تُفرز الغدد اللعابية اللعاب الذي يُرطب الطعام ويساعد على تكوين كتلة غذائية تُسمى البلعة.
المريء
بعد المضغ، تُدفع البلعة إلى أسفل المريء بواسطة انقباضات عضلية تُسمى الحركات الدودية. ويُبطن المريء بغشاء مخاطي يُفرز المخاط الذي يُسهل مرور البلعة.
المعدة
المعدة هي عضو عضلي يفرز حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات التي تُساعد على تكسير الطعام. كما تقوم الانقباضات العضوية في المعدة بخلط الطعام مع الإنزيمات وحمض الهيدروكلوريك لتكوين عصارة هضمية تُسمى الكيموس.
الأمعاء الدقيقة
تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاث مناطق رئيسية: الاثني عشر والصائم والفجوة اللفائفية. ويُفرز البنكرياس والمرارة العصائر الهضمية التي تُفرغ في الاثني عشر وتساعد على تكسير الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. كما تحتوي الأمعاء الدقيقة على زغابات وإصبعيات وهي نتوءات صغيرة تُزيد من مساحة السطح للامتصاص.
الأمعاء الغليظة
تُمتص معظم العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة. وتنتقل المواد غير المهضومة إلى الأمعاء الغليظة، حيث يتم امتصاص المزيد من الماء والإلكتروليتات. كما تقوم البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة بتخمير المواد غير المهضومة وإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.
المستقيم والشرج
بمجرد معالجة الطعام بالكامل، يُخزن مؤقتًا في المستقيم. وعندما تمتلئ المستقيم، تُحفز النهايات العصبية التي ترسل إشارات إلى الدماغ لإحداث التغوط. ويُخرج الشرج النفايات الصلبة من الجسم.
الخلاصة
يُعد المسار الصحيح للغذاء في الجهاز الهضمي عملية معقدة وتتضمن مجموعة متنوعة من العمليات الميكانيكية والكيميائية الحيوية. ويختلف المسار الدقيق للغذاء بين أنواع الحيوانات، وذلك اعتمادًا على نظامها الغذائي وتشريح أجهزتها الهضمية. ومع ذلك، فإن المبادئ الأساسية للهضم هي نفسها في جميع الحيوانات: التفتيت الميكانيكي للغذاء، والهضم الكيميائي، وامتصاص المواد الغذائية، وإخراج النفايات.
