فوائد فول الصويا المطحون
يُعتبر فول الصويا المطحون من الأطعمة عالية القيمة الغذائية، فهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والألياف، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وله العديد من الفوائد الصحية، منها:
خفض مستويات الكوليسترول
يحتوي فول الصويا المطحون على كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، كما أنه يحتوي على مركبات isoflavones، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة، والتي تساعد على منع أكسدة الكوليسترول الضار، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
التحكم في نسبة السكر في الدم
يساعد فول الصويا المطحون على التحكم في نسبة السكر في الدم، فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم، مما يحافظ على مستويات السكر في الدم مستقرة ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
تقوية العظام
يحتوي فول الصويا المطحون على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور، وهما من المعادن الأساسية اللازمة لصحة العظام، كما أنه يحتوي على مركبات isoflavones، والتي تساعد على زيادة كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي فول الصويا المطحون على نسبة عالية من الألياف، والتي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتساعد على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك، كما أنها تساعد على خفض مستويات الكوليسترول وتنظيم نسبة السكر في الدم.
تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
{
|}
يحتوي فول الصويا المطحون على مركبات isoflavones، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، والتي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
التخفيف من أعراض انقطاع الطمث
{
|}
تعاني النساء في سن اليأس من العديد من الأعراض، مثل الهبات الساخنة والتعرق الليلي واضطرابات النوم، وقد يساعد فول الصويا المطحون على التخفيف من هذه الأعراض، وذلك لأنه يحتوي على مركبات isoflavones، والتي لها تأثيرات مماثلة لهرمون الاستروجين.
الحفاظ على وزن صحي
{|}
يحتوي فول الصويا المطحون على نسبة عالية من البروتين والألياف، مما يجعله طعامًا مشبعًا يساعد على الحفاظ على الشعور بالامتلاء لفترة طويلة، وهذا يساعد على تقليل كمية السعرات الحرارية المتناولة والحفاظ على وزن صحي.
وفي الختام، فإن فول الصويا المطحون هو طعام صحي للغاية يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية، وله العديد من الفوائد الصحية، ومن السهل دمجه في نظام غذائي صحي ومتوازن.
{
|}