قهوة أمريكية
قهوة أمريكية، تُعرف أيضًا باسم قهوة مخففة بالماء، هي مشروب قهوة يحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة وكندا، وفي أجزاء أخرى من العالم.
ما هي القهوة الأمريكية؟
القهوة الأمريكية هي مشروب قهوة يُصنع من الإسبريسو المُخفف بالماء الساخن.
تُحضر القهوة الأمريكية عن طريق سكب حوالي 2 أونصة من الإسبريسو في كوب كبير ثم إضافة 6-8 أونصات من الماء الساخن.
تُنتج هذه النسبة قهوة أقوى قليلاً من القهوة المخمرة، ولكنها أخف بكثير من الإسبريسو.
{
|}
تاريخ القهوة الأمريكية
يرجع تاريخ القهوة الأمريكية إلى الحرب العالمية الثانية عندما كان الجنود الأمريكيون المتمركزون في إيطاليا يضيفون الماء إلى الإسبريسو.
كان الماء الساخن أكثر وفرة من الحليب، وكان الجنود يفضلون مشروبًا أخف من الإسبريسو.
عندما عاد الجنود إلى الولايات المتحدة، أحضروا معهم عادة شرب القهوة الأمريكية، سرعان ما اكتسبت شعبية وأصبحت اليوم أحد أكثر أنواع القهوة شيوعًا في البلاد.
طرق صنع القهوة الأمريكية
هناك عدة طرق مختلفة لصنع القهوة الأمريكية:
- التحضير التقليدي: يُسكب 2 أونصة من الإسبريسو في كوب كبير ويضاف 6-8 أونصات من الماء الساخن.
- باستخدام آلة كيوريج: تُستخدم كبسولة كيوريج مصممة خصيصًا للقهوة الأمريكية تُصنع القهوة عن طريق تمرير الماء الساخن عبر الكبسولة.
- التحضير البارد: يُخلط 1 كوب من البن المطحون الخشن مع 4 أكواب من الماء البارد ويُترك لمدة 12-24 ساعة. ثم تُصفى القهوة ويتم تخفيفها بالماء الساخن حسب الرغبة.
أنواع مختلفة من القهوة الأمريكية
هناك العديد من الأنواع المختلفة للقهوة الأمريكية، بما في ذلك:
- قهوة أمريكية قصيرة: تُصنع باستخدام كمية أقل من الماء، مما ينتج عنه مشروب أقوى.
- قهوة أمريكية طويلة: تُصنع باستخدام كمية أكبر من الماء، مما ينتج عنه مشروب أخف.
- قهوة أمريكية بالثلج: تُصنع القهوة الأمريكية بالثلج باستخدام القهوة المثلجة المخففة بالماء البارد.
{
|}
فوائد ومضار القهوة الأمريكية
فوائد:
- محتوى الكافيين المعتدل: تحتوي القهوة الأمريكية على كمية أقل من الكافيين من الإسبريسو، ولكنها تحتوي على أكثر من القهوة المخمرة.
- انخفاض الحموضة: التخفيف بالماء يساعد على تقليل حموضة القهوة، مما يجعلها أكثر سهولة على الجهاز الهضمي.
- متعددة الاستخدامات: يمكن الاستمتاع بالقهوة الأمريكية ساخنة أو باردة، ويمكن نكهتها بمجموعة متنوعة من المحليات والنكهات.
مضار:
- محتوى الكافيين: على الرغم من أن القهوة الأمريكية تحتوي على كمية أقل من الكافيين من الإسبريسو، إلا أنها لا تزال تحتوي على الكافيين ويمكن أن تسبب القلق واضطرابات النوم لدى بعض الأشخاص.
- الاعتماد: يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك القهوة الأمريكية إلى الاعتماد على الكافيين، مما يؤدي إلى أعراض الانسحاب عند التوقف عن شربها.
- الآثار السلبية على الحمل: لا ينصح النساء الحوامل بتناول أكثر من 200 ملغ من الكافيين يوميًا، والتي يمكن أن توجد في كوبين أو ثلاثة أكواب من القهوة الأمريكية.
{
|}
نصائح لاعداد القهوة الأمريكية المثالية
{
|}
- استخدم قهوة عالية الجودة مطحونة طازجة.
- استخدم الماء المفلتر أو الماء النقي.
- استخدم النسبة الصحيحة من الإسبريسو إلى الماء (حوالي 1:3).
- اجرب أنواعًا مختلفة من البن لمعرفة ما تفضله.
- استمتع بالقهوة الأمريكية ساخنة أو باردة، مع أو بدون نكهات إضافية.
الخلاصة
{
|}
القهوة الأمريكية هي مشروب قهوة شهير يتميز بقوته المتوسطة وسهولة هضمه. يمكن تحضيره بطرق مختلفة ويمكن نكهته بمجموعة متنوعة من المحليات والنكهات. على الرغم من أن القهوة الأمريكية لها بعض الفوائد، إلا أنها تحتوي أيضًا على الكافيين ويمكن أن تسبب آثارًا سلبية إذا تم الإفراط في استهلاكها. عند الاستمتاع بالقهوة الأمريكية باعتدال، يمكن أن تكون جزءًا لذيذًا ومريحًا من نظامك الغذائي اليومي.
