أنواع الدونات
الدونات هو نوع من المعجنات المقليّة أو المخبوزة على شكل حلقة مغطاة عادةً بالسكر أو الشوكولاتة. تأتي الدونات في مجموعة متنوعة من النكهات والأحجام والأشكال، من الدونات البسيطة المطلية بالسكر إلى الدونات المزينة بشكل متقن بحشوات كريمية أو صقيع.
أنواع الدونات
دونات كلاسيكي
دونات كلاسيكي هو النوع الأكثر شيوعًا من الدونات وهو مصنوع من عجينة حلوة مقلية أو مخبوزة ومغطاة بالسكر. يمكن أن تكون الدونات الكلاسيكية بسيطة أو مزدوجة أو حتى ثلاثية.
تُغطى الدونات الكلاسيكية عادةً بالسكر أو القرفة والسكر، ولكن يمكن أيضًا رشها بمكونات أخرى مثل حبيبات الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة.
تُصنع الدونات الكلاسيكية أحيانًا من خليط الكعك بدلاً من عجينة الخميرة، مما ينتج عنه دونات أكثر كثافة ورطوبة.
دونات محشو
دونات محشو هي نوع من الدونات الكلاسيكية المحشوة بكريمة أو مربى أو حتى فواكه أو مكسرات.
يمكن أن تكون حشوات الدونات المحشوة بسيطة مثل حشوة الجيلي أو معقدة مثل حشوة الكاسترد أو الكريمة المخفوقة.
تُغطى الدونات المحشوة عادةً بصقيع أو شوكولاتة أو مسحوق السكر لإخفاء الحشوة.
دونات مزجج
دونات مزجج هي نوع من الدونات الكلاسيكية التي تُغطى بطبقة سميكة من الصقيع.
يمكن أن تكون طبقة السكر بسيطة مثل سكر الفانيليا أو أكثر تعقيدًا مثل صقيع الشوكولاتة أو الكراميل.
يمكن أيضًا تزيين الدونات المزججة برشات أو حلوى أو حتى فواكه أو مكسرات.
دونات عجين القرفة
دونات عجين القرفة هي نوع من الدونات الكلاسيكية المتبلة بالقرفة والسكر.
تُصنع عجينة القرفة من عجينة الخميرة التي تُلف بالقرفة والسكر قبل قليها أو خبزها.
قد تُغطى دونات عجينة القرفة أيضًا بطبقة من السكر أو الصقيع لإضافة المزيد من الحلاوة.
دونات كرولر
دونات كرولر هو نوع من الدونات الكلاسيكية على شكل حلقة بدون ثقب في المنتصف.
تُصنع عادةً دونات الكرولر من عجينة الخميرة وتُقلى حتى يصبح لونها ذهبيًا.
قد تُغطى دونات الكرولر بسكر القرفة أو الصقيع أو قد تُترك دون تزين.
دونات فطيرة التفاح
دونات فطيرة التفاح هو نوع من الدونات الكلاسيكية المحشوة بحشوة فطيرة التفاح.
تُصنع حشوة فطيرة التفاح من التفاح والقرفة والسكر ويمكن أيضًا إضافة الزبيب أو المكسرات المفرومة.
تُغطى دونات فطيرة التفاح عادةً بطبقة من الصقيع أو مسحوق السكر لإضافة المزيد من الحلاوة.
دونات بول فروجي
دونات بول فروجي هو نوع من الدونات البولندية المليئة بمربى السفرجل.
تُصنع عجينة دونات بول فروجي من عجينة الخميرة وتُترك لتتخمر حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
يتم حشو دونات بول فروجي بالمربى قبل قليها أو خبزها وتغطيتها عادةً بسكر القرفة لإضافة المزيد من الحلاوة.
خاتمة
هناك العديد من أنواع الدونات المختلفة المتوفرة، ولكل منها نكهته وملمسه الفريدان. سواء كنت تفضل دونات كلاسيكي بسيط أو دونات محشو أو مزجج بشكل متقن، فمن المؤكد أنك ستجد دونات يناسب ذوقك.