أنواع المعكرونة
المعكرونة هي نوع من عجينة مصنوعة من دقيق القمح والماء، وتأتي بأشكال وأحجام مختلفة. وهي من الأطعمة متعددة الاستخدامات التي يمكن الاستمتاع بها بمجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل.
أنواع المعكرونة الطويلة
سباغيتي: وهي معكرونة رفيعة وطويلة، وهي من أشهر أنواع المعكرونة في العالم.
فوسيلي: وهي معكرونة قصيرة ملتوية، وهي مثالية للسلطات والأطباق الباردة.
لينجويني: وهي معكرونة مسطحة وطويلة، وهي مناسبة للصلصات الكريمية والمأكولات البحرية.
أنواع المعكرونة القصيرة
بينه: وهي معكرونة على شكل أنابيب صغيرة، وهي مثالية للسلطات والحساء.
قواقع: وهي معكرونة على شكل قواقع صغيرة، وهي مناسبة للأطباق المخبوزة والسلطات.
روتي: وهي معكرونة على شكل عجلات صغيرة، وهي مثالية للاستخدام في المعكرونة والجبن.
أنواع المعكرونة المحشوة
رافولي: وهي معكرونة مربعة الشكل محشوة باللحم أو الجبن.
تورتيليني: وهي معكرونة على شكل حلقات محشوة باللحم أو الجبن.
كانيلوني: وهي أنابيب كبيرة من المعكرونة محشوة باللحم أو الجبن.
أنواع المعكرونة المصنوعة من مواد مختلفة
معكرونة البطاطس: وهي معكرونة مصنوعة من البطاطس ودقيق القمح.
معكرونة الأرز: وهي معكرونة مصنوعة من دقيق الأرز.
معكرونة الحنطة السوداء: وهي معكرونة مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء.
أنواع المعكرونة ذات الأشكال المتخصصة
جيتار: وهي معكرونة تشبه الأسلاك رفيعة وحساسة.
أوريكت: وهي معكرونة على شكل آذان صغيرة، وهي مناسبة للأطباق المقلية.
ستراتشابريتي: وهي معكرونة على شكل أقراص صغيرة مسطحة، وهي مثالية للسلطات والحساء.
أنواع المعكرونة الإقليمية
أود أون ضخمة: وهي معكرونة إيطالية عملاقة على شكل قضبان.
أوتوكيو: وهي معكرونة يابانية مصنوعة من دقيق القمح والبيض.
إفون: وهي معكرونة كورية مصنوعة من دقيق البطاطس والنشا.
أنواع المعكرونة حسب الاستخدام
معكرونة طهي سريع: وهي معكرونة تُطهى في بضع دقائق.
معكرونة غنيّة بالألياف: وهي معكرونة مصنوعة من دقيق القمح الكامل أو الحبوب الكاملة الأخرى.
معكرونة خالية من الغلوتين: وهي معكرونة مصنوعة من دقيق الأرز أو الذرة أو الكينوا، وهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.
استنتاج
المعكرونة طعام متعدد الاستخدامات ولذيذ يمكن أن يستمتع به الناس في جميع أنحاء العالم. يوجد مجموعة متنوعة من أنواع المعكرونة للاختيار من بينها، من المعكرونة الطويلة إلى المعكرونة القصيرة ومن المعكرونة المحشوة إلى المعكرونة ذات الأشكال المتخصصة. سواء كنت تبحث عن معكرونة بسيطة أو طبقًا معقدًا، فمن المؤكد أنك ستجد نوع المعكرونة المثالية لاحتياجاتك.