رز سعودي

### رز سعودي

الرز السعودي هو طبق تقليدي من الأرز يقدم عادة كطبق رئيسي في المملكة العربية السعودية. وهو يصنع من الأرز البسمتي طويل الحبة ويتم طهيه مع مجموعة متنوعة من التوابل، بما في ذلك الزعفران والهيل والقرفة. يُقدم الرز عادةً مع اللحم أو الدجاج أو السمك، ويمكن أيضًا تقديم خضروات مثل البازلاء والجزر.

المكونات

2 كوب أرز بسمتي


4 أكواب ماء

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة زعفران

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

لحم أو دجاج أو سمك (اختياري)
خضروات (اختياري)

طريقة التحضير

1. اغسل الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً.

2. انقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة.

3. سخن الزيت في قدر على نار متوسطة.

4. أضف الزعفران والهيل والقرفة إلى الزيت واتركه على النار لمدة 1 دقيقة أو حتى تفوح رائحته.

5. أضف الأرز المنقوع إلى القدر وقلبه لمدة دقيقتين.

6. أضف الماء والملح إلى القدر واتركه حتى يغلي.

7. خفف الحرارة إلى درجة منخفضة واترك الأرز ينضج لمدة 15 دقيقة أو حتى يتبخر الماء.

8. ارفع الأرز عن النار واتركه جانباً لمدة 5 دقائق.

9. قدم الرز مع اللحم أو الدجاج أو السمك والخضار (اختياري).

فوائد الرز السعودي

مصدر جيد للألياف الغذائية

مصدر جيد للبروتين

غني بالفيتامينات والمعادن
سهل الهضم

مناسب لجميع الأعمار

الخلاصة

الرز السعودي هو طبق لذيذ ومغذي يمكن الاستمتاع به في أي مناسبة. يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، وهو طبق متوازن ومتكامل يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية.