يعتبر الماش من النباتات البقولية عالية القيمة الغذائية، وهو مهم للأطفال بشكل خاص لما يوفره من فوائد عديدة لصحتهم ونموهم.
فوائد الماش للأطفال
النمو والتطور
غني بالبروتين والألياف، وهما عنصران ضروريان لنمو العظام والعضلات والجلد.
يحتوي على الحديد الذي يمنع فقر الدم ويضمن وصول الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
يحتوي على الزنك الذي يدعم جهاز المناعة ويساعد في نمو الدماغ.
صحة القلب والأوعية الدموية
غني بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
يحتوي على المغنيسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في صحة القلب ووظائف العضلات.
صحة الجهاز الهضمي
غني بالألياف غير القابلة للذوبان والتي تساعد على تعزيز حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
يحتوي على البريبايوتكس التي تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي.
يحتوي على نشا مقاوم للهضم والذي يعزز الشعور بالشبع ويحسن توازن السكر في الدم.
صحة العظام
غني بالكالسيوم الذي هو ضروري لبناء عظام قوية.
يحتوي على فيتامين ك الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم واستخدامه.
يحتوي على المغنيسيوم والفوسفور اللذين يساعدان أيضًا في الحفاظ على صحة العظام.
صحة الدماغ
غني بالحديد الذي يحسن تدفق الدم إلى الدماغ ويدعم وظائفه الإدراكية.
يحتوي على الزنك الذي يساعد في نمو الدماغ ويحمي الخلايا العصبية من التلف.
يحتوي على حمض الفوليك الذي هو ضروري لتطور الأنبوب العصبي الجنين وتقليل مخاطر عيوب الأنبوب العصبي.
التحكم في الوزن
غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتقليل السعرات الحرارية.
يحتوي على البروتين الذي يعزز الشعور بالشبع ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ومنع زيادة الوزن.
مضادات الأكسدة
غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين ج الذي يحمي الخلايا من التلف.
يحتوي على مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
يحتوي على السيلينيوم الذي يساعد على إنتاج مضادات الأكسدة الطبيعية للجسم.
الخلاصة
يعتبر الماش مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة للأطفال، وهو يلعب دورًا حيويًا في نموهم وتطورهم وصحةهم العامة. من خلال دمج الماش في نظامهم الغذائي، يمكن للآباء التأكد من حصول أطفالهم على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجونها لنمو صحي وحيوي.