حلاوة سوس

حلاوة سوس

حلاوة سوس عبارة عن حلوى مصنوعة من السكر والدقيق والزيت، وهي شائعة في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.

المكونات

تتكون حلاوة سوس بشكل أساسي من السكر والدقيق والزيت، ويمكن إضافة مكونات أخرى مثل المكسرات والفواكه المجففة والتوابل. تُصنع الحلاوة من خلال إذابة السكر في الماء ثم إضافة الدقيق حتى يصبح الخليط كثيفًا. يُضاف الزيت بعد ذلك ويُترك الخليط على النار حتى يتكاثف ويصبح لزجًا.

التحضير

صنع حلاوة سوس عملية سهلة، إليك الخطوات الأساسية:

1. ذوّب السكر في الماء على نار متوسطة.
2. أضف الدقيق تدريجيًا مع التحريك باستمرار.
3. اترك الخليط ليغلي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح سميكًا ولزجًا.
4. أضف الزيت واخلطه جيدًا.
5. اسكب الخليط في قالب مدهون واتركه ليبرد.

الفوائد الصحية

لا تعتبر حلاوة سوس غنية بالمغذيات، ولكنها توفر بعض الفوائد الصحية، مثل:

• إمداد الجسم بالطاقة السريعة.
• تحسين الهضم.
• تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

استخدامات حلاوة سوس

تستخدم حلاوة سوس كحلوى أو وجبة خفيفة. يمكن أيضًا استخدامها في صنع الحلويات الأخرى مثل الكعك والبسكويت. حلاوة سوس شائعة أيضًا في حفلات أعياد الميلاد والمهرجانات.

أنواع حلاوة سوس

هناك العديد من أنواع حلاوة سوس، مثل:

• حلاوة سوس السوداء: مصنوعة من دبس السكر الأسود وتتميز بمذاق قوي.
• حلاوة سوس الحمراء: مصنوعة من دبس السكر الأحمر وتتميز بمذاق حلو.
• حلاوة سوس البيضاء: مصنوعة من السكر الأبيض وتتميز بمذاق خفيف.

القيمة الغذائية

تحتوي حلاوة سوس على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، ولكنها منخفضة في العناصر الغذائية الأخرى. إليك القيمة الغذائية لحصة واحدة (28 جم):

• السعرات الحرارية: 110
• الدهون: 1 جرام
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• البروتين: 1 جرام

حلاوة سوس هي حلوى لذيذة ومغذية بشكل معتدل. يمكن صنعها بسهولة في المنزل ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات. استمتع بها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.