بسكويت عيدان بالشوكولاته
بسكويت عيدان الشوكولاته هي بسكويت مخبوزة مقرمشة ومحلاة مصنوعة من العجين الذي يحتوي على رقائق أو قطع من الشوكولاتة. إنها وجبة خفيفة شهيرة ويتم الاستمتاع بها غالبًا مع الحليب أو القهوة أو الشاي. يمكن صنع بسكويت عيدان الشوكولاتة في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام، وغالبًا ما تكون مستطيلة أو دائرية أو على شكل قطرة دمعة.
هناك العديد من الوصفات المختلفة لبسكويت عيدان الشوكولاتة، ولكن المكونات الأساسية هي الدقيق والسكر والزبدة والبيض والشوكولاتة. غالبًا ما تضاف مكونات أخرى، مثل الشوفان أو المكسرات أو الفواكه المجففة، إلى العجين من أجل النكهة أو القوام.
المكونات
لصنع بسكويت عيدان الشوكولاتة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
2 و 1/4 كوب (281 جرام) دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة صغيرة (5 جرام) صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جرام) ملح
1 كوب (226 جرام) زبدة غير مملحة طرية
3/4 كوب (150 جرام) سكر بني فاتح
3/4 كوب (150 جرام) سكر محبب
2 بيضة كبيرة
2 كوب (340 جرام) رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
طريقة التحضير
لتحضير بسكويت عيدان الشوكولاتة، اتبع الخطوات التالية:
1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). اصطف صينية خبز بورق الزبدة.
2. في وعاء متوسط، اخفق معًا الدقيق وصودا الخبز والملح.
3. في وعاء كبير، اخفق معًا الزبدة والسكر البني والسكر المحبب حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
5. أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
6. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي حتى تتوزع بالتساوي.
7. اسقط العجين بواسطة ملاعق كبيرة على صينية الخبز المجهزة، متباعدة بحوالي 5 سم (2 بوصة).
8. اخبز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح حواف بسكويت عيدان الشوكولاتة ذهبية اللون ويصبح الجزء الأوسط ثابتًا عند لمسه.
9. دع بسكويت عيدان الشوكولاتة يبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
أنواع بسكويت عيدان الشوكولاتة
هناك العديد من أنواع بسكويت عيدان الشوكولاتة المختلفة، بما في ذلك:
بسكويت عيدان الشوكولاتة الكلاسيكية: هذه هي الوصفة الأساسية لبسكويت عيدان الشوكولاتة، وهي مصنوعة من الدقيق والسكر والزبدة والبيض ورقائق الشوكولاتة.
بسكويت عيدان الشوكولاتة بالشوفان: يضاف الشوفان إلى عجينة بسكويت عيدان الشوكولاتة الكلاسيكية، مما يضيف نكهة وقوامًا مضغوطًا.
بسكويت عيدان الشوكولاتة بالمكسرات: تضاف المكسرات، مثل الجوز أو البقان أو اللوز، إلى عجينة بسكويت عيدان الشوكولاتة الكلاسيكية، مما يضيف نكهة وملمسًا إضافيين.
بسكويت عيدان الشوكولاتة بالفواكه المجففة: تضاف الفواكه المجففة، مثل الزبيب أو التوت البري أو التمر، إلى عجينة بسكويت عيدان الشوكولاتة الكلاسيكية، مما يضيف نكهة وحلاوة طبيعية.
بسكويت عيدان الشوكولاتة البيضاء: تُصنع هذه البسكويت باستخدام رقائق الشوكولاتة البيضاء بدلاً من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة.
بسكويت عيدان الشوكولاتة الداكنة: تُصنع هذه البسكويت باستخدام رقائق الشوكولاتة الداكنة بدلاً من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة.
بسكويت عيدان الشوكولاتة بدون جلوتين: تُصنع هذه البسكويت باستخدام دقيق خالٍ من الغلوتين بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض.
فوائد بسكويت عيدان الشوكولاتة
هناك العديد من الفوائد المرتبطة بتناول بسكويت عيدان الشوكولاتة، بما في ذلك:
غنية بالعناصر الغذائية: تحتوي بسكويت عيدان الشوكولاتة على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الكربوهيدرات والبروتين والدهون والألياف والفيتامينات والمعادن.
مصدر جيد للطاقة: تحتوي بسكويت عيدان الشوكولاتة على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي يمكن أن توفر الطاقة للجسم.
قد تساعد في تحسين المزاج: تحتوي الشوكولاتة على مركبات يمكن أن تساعد في تحسين المزاج وتقليل التوتر.
قد تساعد في حماية صحة القلب: تحتوي الشوكولاتة على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية القلب من الأمراض.
قد تساعد في تحسين الإدراك: تحتوي الشوكولاتة على مركبات يمكن أن تساعد في تحسين الإدراك والذاكرة.
أضرار الإفراط في تناول بسكويت عيدان الشوكولاتة
بينما تُعد بسكويت عيدان الشوكولاتة وجبة خفيفة مغذية ولذيذة، فمن المهم عدم الإفراط في تناولها. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول بسكويت عيدان الشوكولاتة إلى زيادة الوزن ومشاكل الأسنان وارتفاع نسبة السكر في الدم ومخاطر الإصابة بأمراض القلب وحتى الإدمان.
يوصى بالحد من تناول بسكويت عيدان الشوكولاتة إلى 2-3 بسكويت يوميًا. يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو مشاكل الأسنان أو ارتفاع نسبة السكر في الدم أو مخاطر الإصابة بأمراض القلب الحد من تناول بسكويت عيدان الشوكولاتة أو تجنبها تمامًا.
بسكويت عيدان الشوكولاتة هي وجبة خفيفة لذيذة ومغذية يمكن الاستمتاع بها باعتدال. وهي مصنوعة من مكونات بسيطة وتتطلب القليل من الوقت والجهد للتحضير. هناك العديد من أنواع بسكويت عيدان الشوكولاتة المختلفة المتاحة، لذلك من المؤكد أن تجد نوعًا تفضله. فقط تذكر أن تستمتع ببسكويت عيدان الشوكولاتة باعتدال، خاصةً إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو مشاكل الأسنان أو ارتفاع نسبة السكر في الدم أو مخاطر الإصابة بأمراض القلب.